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Recetas de mi país

Receta de Aperitivos Típicos Latinos

febrero 22, 2022
Receta de desayuno saludable de huevos en méxico y estados unidos
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La comida latina es lejos la mejor del mundo, no solo porque gana premios a nivel mundial, sino porque, tiene la cualidad de transportarse de forma mágica a los sabores y aromas de las comidas de antaño, las mismas que cocinaba tu abuela y madre.

CONTENIDO (REVISAR) 👩🏻‍🍳
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Información Nutricional

  1. 🍽️ Categoría: Aperitivos
  2. 🍳  Cocina: Mexicanas
  3. 🔪 Preparación: 35 minutos
  4. 🍲 Cocción: 1 hora 25 minutos
  5. 🔥 Calorías: 600 Kcal
  6. 👫 Raciones: 10 personas

Pasos para hacer Receta en Estados Unidos

Ingredientes

  • 20 gr de epazote,
  • 1 hoja de plátano grande,
  • 1 kg de masa de maíz,
  • 6 huevos
  • 6 tomates
  • 1 chile habanero
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 20 hojas de chaya o de hojas de espinaca
  • 120 gr de pepita calabaza triturada
  • 150 ml de manteca de cerdo
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Preparación

  • Paso 1: Coloca en una olla agua para hervir, al calentar coloca los huevos y espera 12 minutos luego de que empiece a hervir el agua, luego de esto pasa los huevos por agua fría y con cuidado retira la cascara, puedes cortarlos en rodajas o trozos irregulares. Resérvalos.
  • Paso 2: Añade más agua a una olla grande y deja en esta calentar las hojas de espinaca o de chaya, puedes dejar por dos minutos para desinfectarlas y luego drenar y reservarlas.
  • Paso 3: Por otro lado, en un papel o paño de cocina puedes colocar las hojas de plátano, para limpiarlas con cuidado, deja retirar el borde grueso de la hoja, y cortar en pedazos iguales de al menos 20 cm x 20 cm.
  • Paso 4: En una cacerola añade la masa el epazote, también la manteca, pimienta, sal y hojas de chaya, mezcla con las manos y has bolitas de 200 gr.
  • Paso 5: Extiende cada una en una superficie y dale forma de circulo, en esta coloca una cucharada de calabaza y luego la rodaja de huevo, con las hojas ayúdate de cubrir y dar forma a la masa.
  • Paso 6: puedes llevar a una vaporera por una hora o hasta que creas conveniente, luego de este tiempo puedes dejar reservadas en un sitio fresco para dejarlas reposar un rato antes de abrir y servir.
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