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Recetas de mi país

Receta de Camarones al ajillo boricua

agosto 17, 2022
Receta de camarones al ajillo boricuas
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Los camarones al ajillo es un plato representativo para la cultura puertorriqueña por su inigualable sabor que deja fascinado a todo aquel que tiene la dicha de probarlo. Así como también estos camarones son un alimento que se caracteriza por ser sustancial y preparados, de esta manera serán un complemento perfecto para un delicioso arroz blanco al mejor estilo boricua.

Si está interesado en aprender una receta práctica y muy económica, esta es una muy buena elección, ya que podrás prepararla para algún compartir con tus familiares o amigos. Además de facilitar el paso a paso de esta receta, también te daremos unos pequeños tips que no debes pasar por alto cuando estés cocinando. ¡Comencemos!

CONTENIDO (REVISAR) 👩🏻‍🍳

¿Cómo hacer camarones al ajillo?

Este es uno de los platos más sencillos de llevar a cabo, pero es necesario que cuentes con ingredientes de calidad para que los resultados sean los esperados. Asimismo, este plato no requiere que disponga de tanto tiempo para prepararlo, ya que tan solo con un par de minutos tendrá una exquisita comida cargada de mucho colores y aromas que harán que tus invitados anhelen probarlo.

Información Nutricional

  1. 🍽️ Categoría: Plato principal
  2. 🍳  Cocina: Puerto Rico
  3. 🔪 Preparación: 5 minutos
  4. 🍲 Cocción: 15 minutos
  5. 🔥 Calorías: 320 Kcal
  6. 👫 Raciones: 4 personas
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Pasos para hacer Receta en Estados Unidos

Ingredientes:

  • 800 gramos de camarones crudos (limpios y desvenados)
  • 6 dientes de ajos limpios y machacados 
  • 1 puñado de cilantro bien picado 
  • Pimentón o paprika molida 
  • 1 barra de mantequilla 
  • El jugo de un limón verde 
  • Sal de tipo Koster 
  • Pimienta al gusto 

Preparación 

  1. En un sartén o caldero a fuego medio lleva a cocinar la mantequilla, el cilantro, los ajos y el jugo de limón. Seguidamente de estos ingredientes, estos sofritos por completo, agrega los camarones y déjalos cocinar por unos 3 minutos para que absorban los sabores.
  2. Cuando empieces a notar que los camarones adoptan una tonalidad anaranjada, será el momento indicado de rectificar el sabor añadiendo un poco la sal y la pimienta al gusto. Finalmente, retira la sartén de la estufa y espera un par de minutos que repose esta preparación para que pueda ser servida con la compañía que gustes.
  3. ¡Que disfrutes tu comida!

Recomendaciones 

Para hacer esta receta de camarones te sugerimos que compres los camarones que tienen una tonalidad oscura, ya que esos son los que están crudos, mientras los anaranjados son los que ya están pre-cocidos. De este modo, estos camarones crudos tienen la capacidad de absorber mejor el sabor del ajo y el cilantro.

Por otro lado, uno de los secretos que tiene no solo de esta receta sino de cualquiera que hagas que incluya los camarones en su preparación es el tiempo de cocción, ya que si suele ser más de lo indicado, estos toman una consistencia gomosa. Por tal motivo, en esta preparación lo ideal es que después de agregar los camarones no te excedas de los 8 minutos de cocción.

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¿Sabías qué?

Los camarones son uno de los alimentos provenientes del mar con más beneficios para la salud, ya que es rico en vitaminas B12, que es la encargada de ayudar al desarrollo cerebral y cognitivo del ser humano. De igual manera, según muchos estudios, estos camarones contienen una cantidad muy buena de ácidos grasos y omega-3 ideales para disminuir los niveles de colesterol en la sangre.

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