
Una selección de las mejores recetas de platos principales de comidas latinas, donde podrás disfrutar los sabores y aromas de diferentes países en la comodidad de casa.
CONTENIDO (REVISAR) 👩🏻🍳
Información Nutricional
- 🍽️ Categoría: Plato principal
Cocina: Mexicanas
- 🔪 Preparación: 15 minutos
- 🍲 Cocción: 1 hora 25 minutos
- 🔥 Calorías: 200 Kcal
- 👫 Raciones: 4 personas
Pasos para hacer Receta en Estados Unidos

Ingredientes
- Sal al gusto,
- 1 kg de carne de cerdo o de costillas,
- 1 rama de canela grande,
- 5 gr de tomillo seco,
- 6 chiles anchos limpios,
- Media cebolla,
- 3 dientes de ajo grandes, pelados,
- 3 clavos de olor
- 6 hojas de laurel
- Doce pimientas gruesas
- 150 ml de vinagre blanco
- 2 jitomates medianos
Preparación
- Paso 1: Deja en remojos los chiles desenados, añade agua caliente para esto luego resérvala para añadirla a la cocción, cuando el chile este más suave, lleva a licuar junto con el ajo, clavos de olor, laurel, canela, tomillo, sal, cebolla, jitomate y vinagre, puedes añadir dos tazas de agua, una primera y licuar para que se triture bien y otra para que sea más suave.
- Paso 2: Cuela esta salsa, mientras tanto en una olla honda coloca la carne de cerdo y añádele encima la salsa, si no cubre toda la carne en la olla puedes añadirle el agua de los chiles.
- Paso 3: Cocina a fuego alto con la cazuela tapada, deja que hierva y luego de 45 minutos destapa para comprobar que tenga suficiente líquido.
- Paso 4: Añade más si notas que aun la carne no está tierna, luego de esto mueve a una olla para horno y déjalo dorar por 20 minutos a 180ºC.