Pollo Teriyaki Casero: Receta Fácil y Deliciosa

¿Quieres aprender a preparar un exquisito pollo teriyaki casero que encantará a toda la familia? Esta receta es perfecta para compartir en reuniones familiares o con amigos, y lo mejor de todo es que es muy fácil de hacer. Olvídate de las salsas comerciales y descubre cómo hacer tu propia salsa teriyaki en casa, de manera más saludable y sin conservantes ni aditivos. ¡Sigue leyendo y sorprende a todos con este delicioso plato!

¿Receta de pollo teriyaki?

El pollo teriyaki es un plato de origen asiático que se caracteriza por tener una salsa lacada brillante y llena de sabor. La salsa teriyaki se elabora principalmente con salsa de soja, sake, azúcar y mirin. Acompañado de arroz de grano largo, este plato es ideal para disfrutar en cualquier ocasión.

Información Nutricional

Pasos para hacer en Estados Unidos

Esta receta de pollo teriyaki casero es muy fácil de preparar, incluso en Estados Unidos, ya que todos los ingredientes son accesibles y fáciles de encontrar. A continuación te dejamos la lista de ingredientes y los pasos a seguir para disfrutar de este delicioso plato en tu hogar.

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo sin filetear
• Semillas de sésamo al gusto
• 100 ml de salsa de soja
• 50 ml de sake
• 50 gr de azúcar
• 50 ml de mirin
• Arroz basmati para guarnición
• Aceite de oliva virgen extra (un par de cucharadas)
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cebolleta (la parte verde)
• Un trocito de jengibre fresco de medio cm (opcional)

Preparación

1. En un cazo, mezcla la salsa de soja, el mirin, el azúcar, el sake y el jengibre. Calienta a fuego fuerte hasta que hierva, removiendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva.
2. Deja que la salsa cueza y reduzca durante cinco minutos, sin dejar de remover. Retira el jengibre y reserva la salsa teriyaki casera.
3. Corta las pechugas de pollo en dados de un par de centímetros y la parte verde de la cebolleta en juliana.
4. Saltea la cebolleta con aceite de oliva en una sartén y añade el pollo. Dora el pollo por todos sus lados durante unos cinco minutos.
5. Agrega la salsa teriyaki casera y cocina el conjunto durante 15 minutos, hasta que el pollo esté brillante y la salsa se haya consumido casi por completo.
6. Sirve el pollo teriyaki espolvoreado con semillas de sésamo y acompañado de arroz blanco alargado, como jazmín o basmati.

Recomendaciones

Para un resultado óptimo, te recomendamos utilizar ingredientes de calidad y seguir los pasos de la receta al pie de la letra. Puedes ajustar la cantidad de azúcar en la salsa teriyaki según tus preferencias, pero recuerda que el equilibrio entre lo dulce y lo salado es clave en este plato. Si lo deseas, puedes agregar verduras salteadas como brócoli, zanahorias o pimientos para hacer el plato más completo y nutritivo. No olvides servir el pollo teriyaki con arroz de grano largo, como basmati o jazmín, para disfrutar de una experiencia culinaria auténtica.

¿Sabías qué?

El término "teriyaki" proviene del japonés teri, que significa "brillo", y yaki, que hace referencia a la técnica de cocinar al grill o a la parrilla. Aunque el pollo teriyaki es muy popular en todo el mundo, en Japón se utiliza principalmente para preparar pescado, como la caballa o el atún. Esta receta es una excelente opción para quienes buscan disfrutar de los sabores asiáticos en casa, de manera fácil y saludable.