¿Quieres disfrutar de un plato exquisito, fácil de preparar y bajo en calorías? Entonces no puedes dejar de probar el Sudado de Pescado, una receta típica de las costas, que combina a la perfección el sabor del pescado con un aderezo lleno de especias y vegetales. ¡Sigue leyendo y descubre cómo preparar este manjar!
¿Cómo hacer Sudado de Pescado paso a paso?
Preparar Sudado de Pescado es una tarea rápida y sencilla. El pescado, protagonista de esta receta, se cocina en una salsa elaborada con ajo, cebolla, culantro, tomate y ají, lo que le otorga un sabor único e inolvidable. ¡Acompáñalo con arroz blanco y disfruta de esta delicia!
Información Nutricional
| 🍽️ Categoría: | Platos principales |
|---|---|
| 🍳 Cocina: | Peruana |
| 🔪 Preparación: | 20 minutos |
| 🍲 Cocción: | 10 minutos |
| 🔥 Calorías: | 250 kcal |
| 👫 Raciones: | 2 personas |
Pasos para hacer Sudado de Pescado en Estados Unidos
Si te encuentras en Estados Unidos y deseas preparar esta deliciosa receta, no te preocupes. La mayoría de los ingredientes se pueden encontrar fácilmente en tiendas de alimentos latinoamericanos o incluso en supermercados comunes. ¡Sigue las instrucciones y disfruta del auténtico sabor del Sudado de Pescado!
Ingredientes para el Sudado de Pescado
- 1 pescado blanco
- 1 taza de ají amarillo licuado
- 1 ají amarillo cortado
- 1 cebolla roja picada muy fina
- 1 cucharada de ajo molido
- 2 cabezas de cebollín cortadas
- 1 cabeza de rocoto
- 4 ramas de culantro
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite
- Agua
Preparación del Sudado de Pescado
- Condimenta el pescado con sal y pimienta, sin quitarle la piel, y resérvalo.
- En una sartén grande o cazuela, sofríe con aceite caliente la cebolla roja picada, el ajo molido y el ají amarillo licuado.
- Agrega la cebolla roja, el tomate y el ají amarillo cortados en tiras gruesas.
- Incorpora el cebollín, el culantro y una rodaja de rocoto.
- Cuando empiece a hervir, añade los trozos de pescado previamente sazonados.
- Añade media taza de agua y una pizca de sal.
- Cocina a fuego lento durante 10 minutos.
- Sirve acompañado de arroz blanco y disfruta de esta delicia.
Recomendaciones para un Sudado de Pescado perfecto
Para obtener un Sudado de Pescado aún más delicioso, toma en cuenta estas recomendaciones:
- Para escamar el pescado fácilmente, sumérgelo primero en agua caliente y luego en agua fría.
- Si vas a preparar esta receta para niños, utiliza los lomos del pescado y límpialos previamente.
- Utiliza siempre pescado fresco para obtener un mejor sabor.
¿Sabías qué?
El Sudado de Pescado es un plato tradicional de la gastronomía peruana, aunque también es muy popular en otros países latinoamericanos como Ecuador y Colombia. Además de ser delicioso, es una opción saludable, ya que el pescado es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos esenciales que benefician nuestra salud. ¡No esperes más para probarlo!