Descubre la deliciosa receta del Chifón peruano: un pastel esponjoso y suave

El Chifón peruano es una delicia culinaria que no puedes dejar de probar. Este pastel esponjoso y suave es perfecto para disfrutar en el desayuno o como postre después de una comida. Además, al estar elaborado con aceite en lugar de mantequilla, su sabor y textura son únicos. ¿Quieres aprender a prepararlo? ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacerlo!

¿Cómo hacer la receta del Chifón peruano?

Preparar este delicioso pastel es muy sencillo, solo necesitas seguir los pasos que te indicamos a continuación. Asegúrate de tener todos los ingredientes a mano y disfruta del proceso de elaboración de este exquisito Chifón peruano.

Información Nutricional

🍽️ Categoría:	Postre
🍳 Cocina:	Peruana
🔪 Preparación:	20 minutos
🍲 Cocción:	60 minutos
🔥 Calorías:	340 kcal
👫 Raciones:	4 personas

Pasos para hacer el Chifón peruano en Estados Unidos

Si vives en Estados Unidos y quieres disfrutar de esta delicia peruana, no te preocupes. A continuación, te indicamos cómo adaptar la receta a los ingredientes que puedes encontrar en tu país. ¡No hay excusas para no probar el Chifón peruano!

Ingredientes

• 8 yemas
• 8 claras
• 1/2 taza de aceite
• 1/2 taza de azúcar
• 2 tazas de harina preparada
• 3 cucharadas de polvo para hornear
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 2/3 taza de jugo de naranja

Preparación

1. Pre calienta el horno a 180° durante 20 minutos.
2. Mezcla en un bol la harina preparada, la sal y el polvo de hornear.
3. Agrega el azúcar y el aceite, y continúa mezclando.
4. Incorpora la esencia de vainilla y las yemas de huevo.
5. Añade poco a poco el jugo de naranja, mezclando bien hasta obtener una masa homogénea.
6. Bate las claras a punto de nieve y agrégales a la masa con movimientos envolventes.
7. Vierte la masa en un molde previamente engrasado y llévalo al horno a 170° por aproximadamente una hora.
8. Retira del horno, deja enfriar y desmolda el Chifón sobre una bandeja.

Recomendaciones

Para que tu Chifón peruano quede aún más delicioso, te dejamos algunas recomendaciones que pueden ser de gran ayuda en la preparación de este postre:

• Utiliza mantequilla en lugar de aceite para engrasar el molde si lo prefieres.
• Decora el Chifón con un poco de azúcar impalpable espolvoreada por encima.
• Controla el tiempo de cocción, ya que cada horno puede variar en potencia.

¿Sabías qué?

El Chifón peruano es una variante del pastel Chifón, originario de Estados Unidos. Su creador, Harry Baker, lo mantuvo en secreto durante años hasta que lo compartió con la empresa General Mills en 1947. Desde entonces, el Chifón se ha popularizado en diferentes países, incluido Perú, donde ha adquirido su toque característico.