Receta de empanadas peruanas de carne

En esta ocasión, te traemos una exquisita y fácil receta de empanadas peruanas de carne, un aperitivo típico de la gastronomía peruana que se ha vuelto muy popular en América Latina y el mundo. La combinación de sabores y texturas de este delicioso platillo hará que te enamores de él en cada bocado. ¡No esperes más y sigue nuestra receta paso a paso!

¿Cómo hacer empanadas peruanas de carne?

El proceso para preparar estas deliciosas empanadas es bastante sencillo, solo necesitas seguir cada uno de los pasos que te detallamos a continuación y tener a mano los ingredientes necesarios. ¡Manos a la obra!

Información Nutricional

Pasos para hacer empanadas peruanas de carne en Estados Unidos

Si te encuentras en Estados Unidos, no te preocupes, podrás encontrar fácilmente todos los ingredientes necesarios para preparar estas deliciosas empanadas peruanas de carne. Además, te ofrecemos algunas alternativas para ingredientes que puedas encontrar en tu país. ¡Disfruta de esta deliciosa receta!

Ingredientes

Para la masa:

• 500 gramos de harina preparada
• 400 gramos de mantequilla
• 1 taza de agua
• 1/2 cucharada de azúcar
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de sal
• 2 huevos (un huevo duro para el relleno y el otro normal para untar por encima de la masa)

Para el relleno:

• 500 gramos de carne molida de res o mezclada con cerdo
• 1 cebolla roja cortada en cuadraditos
• 1 pimiento verde mediano picado en cuadraditos
• 1 cucharadita de ajos molidos
• 1 cucharadita de ají amarillo
• 1 cucharadita de ají panca (ají colorado)
• Aceite de oliva o de girasol
• Sal, pimienta, comino y orégano seco

Preparación

1. Comienza preparando el relleno: calienta un poco de aceite en una sartén y sofríe la cebolla junto con el ajo molido. Luego, añade los ajíes y la carne, mezclando bien.
2. Condimenta con sal, pimienta, comino y orégano, y agrega el pimiento verde. Cocina hasta que esté todo bien integrado y deja enfriar.
3. Para la masa, mezcla la harina con la mantequilla derretida, el polvo de hornear, la sal, el azúcar y el agua fría. Amasa hasta obtener una masa homogénea y elástica.
4. Estira la masa y corta círculos de aproximadamente 10 cm de diámetro. Coloca el relleno en el centro de cada círculo y cierra las empanadas, sellándolas con huevo batido.
5. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y hornea las empanadas durante 15 a 20 minutos, hasta que estén doradas.

Recomendaciones

Para obtener las mejores empanadas peruanas de carne, te recomendamos seguir estos tips: refrigera la masa durante al menos 30 minutos antes de estirarla, asegúrate de retirar el exceso de jugo del relleno antes de armar las empanadas y sella bien los bordes con huevo batido para evitar que se abran durante el horneado. ¡Disfruta de estas deliciosas empanadas!

¿Sabías qué?

Las empanadas son un aperitivo muy popular en América Latina, pero también se pueden encontrar en Europa y Asia, con distintas formas y rellenos según la región. En el caso de las empanadas peruanas de carne, el relleno puede variar según tus preferencias, utilizando queso, verduras, pollo sazonado o incluso un ají de gallina. ¡Atrévete a experimentar y crear tus propias combinaciones!