Receta de Pepper Steak 

Ingredientes:

• 1 kilo y medio de falda de res 
• 1 cucharada de ajo machacado o molido
• 1 cebolla blanca cortada en juliana
• ¼ de taza de salsa de soya
• 1 cubito de caldo de res 
• 1 pimiento verde cortado en julianas
• 800 gramos de papas fritas 
• 2 cucharadas de maicena diluida en 2 de agua

Preparación:

1. Marcar la carne de res con tus adobos favoritos y llevarlos a dorar a un sartén por ambos lados. Luego retirarlos de la estufa y trasladarlos a una tabla para cortarlos.
2. En la misma sartén procede a colocar a freír los pimientos, el ajo y la cebolla hasta que se caramelicen un poco por unos 3 a 4 minutos aproximadamente. Pasado este tiempo incorpora la carne a este sofrito y mezcla todo muy bien para integrar los ingredientes.
3. Añade a la carne el cubito, la salsa de soja y el agua al sofrito. Después, reduce la llama de la estufa y procede a agregar la maicena previamente diluida sin dejar de mover hasta que la salsa adquiera una textura espesa.
4. Por último, antes de que retires la sartén del fuego, incorpora las papas fritas y remueve uniformemente para que se bañen con esta rica salsa.

Recomendaciones 

Por temas de higiene y de salud te sugerimos que descartes todo lo que puedas de la membrana que contiene la carne de res que es como una tela gomosa que se encuentra en la parte trasera del corte. En este sentido, luego de hacer esta limpieza es conveniente que la laves muy bien con abundante agua para retirar todo el exceso de sangre.

¿Sabías qué?

Muchas personas eliminan la carne de res de sus planes alimenticios o recetas porque existe una falsa creencia de que no es saludable, ya que poseen un nivel elevado de ácidos grasos, colesterol y triglicéridos. Pero, esta carne es una de los alimentos más recomendados, por el hecho de que sea consumida de manera adecuada te traerá numerosos beneficios para tu organismo.