Receta de Picaña a la Parrilla al estilo peruano

Si eres un amante de los sabores auténticos y las carnes a la parrilla, no puedes perderte este delicioso platillo peruano que te enseñaremos a preparar a continuación. La picaña a la parrilla es un corte de carne popular en las parrilladas peruanas, y con esta receta podrás disfrutar de su sabor natural y jugoso en tu propia casa. ¡Aprende cómo hacer picaña a la parrilla al estilo peruano y sorprende a tus invitados con un plato lleno de sabor!
¿Cómo hacer Receta de picaña a la parrilla peruano?
Realizar la picaña a la parrilla al estilo peruano es más fácil de lo que piensas. Solo necesitarás un par de ingredientes y una parrilla para lograr una carne deliciosa y jugosa. Además, es una excelente opción para introducir a los niños al consumo de carne. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacerlo!
Información Nutricional
Categoría: | Plato principal |
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Cocina: | Peruana |
Preparación: | 10 minutos |
Cocción: | 20 minutos |
Calorías: | 300 kcal |
Raciones: | 4 personas |
Pasos para hacer en Estados Unidos
Para preparar esta deliciosa receta de picaña a la parrilla al estilo peruano en los Estados Unidos, solo necesitas seguir los pasos que te indicamos a continuación y conseguir los ingredientes adecuados. ¡No te preocupes, son fáciles de encontrar en cualquier supermercado!
Ingredientes
- 1 kilo de picaña
- Sal al gusto (gruesa si es posible)
Preparación
- Enciende el carbón de la parrilla utilizando papel periódico mojado en aceite y cubriendo con los trozos de carbón. Ventear un poco de aire ayuda a encender cuando ya muestra un color rojizo. Otra opción es usar un mechero especial para parrillas.
- Añade sal por ambos lados a la carne antes de montarla en la parrilla. La parrilla caliente y la grasa natural de la carne le darán el sabor necesario.
- Coloca la carne en la parrilla caliente y cocina durante unos cinco minutos. Luego, voltea la carne y cocina por el otro lado. Esta técnica permite que los jugos naturales de la carne no se escapen y quede jugosa.
- Cocina la carne al término de tu preferencia. Sabrás que está bien cocinada cuando ya no expulse jugos de tonos rojizos.
- Retira la carne de la parrilla y colócala en un recipiente con tapa para evitar que se enfríe.
Recomendaciones
Para acompañar esta jugosa picaña a la parrilla, puedes preparar una ensalada con tomate, zanahoria, papas, palta y cebolla. También puedes servir el plato con papas cocidas o fritas, según tus preferencias. Además, te sugerimos preparar alguna crema o salsa como la salsa tártara, salsa golf, ají de pollería o mayonesa para darle un toque extra de sabor a la carne.
¿Sabías qué?
La picaña es un corte de carne típico de Brasil y Perú, que se obtiene de la parte trasera del animal, específicamente de la zona del cuadril. Su nombre proviene de la palabra portuguesa "picana", que hace referencia a la vara que se utilizaba para guiar a los animales en el campo. Este corte de carne es muy apreciado por su sabor y jugosidad, y es perfecto para preparar a la parrilla.
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¡Me alegra que te guste la receta! Sin embargo, creo que la picaña a la parrilla brasileña es aún más sabrosa. Te recomendaría probarla también, ¡seguro te encantará!
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¡Qué delicia! Me encanta la parrilla peruana, definitivamente tengo que probar esta receta.
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No hay mejor sensación que disfrutar de la auténtica parrilla peruana. Te aseguro que esta receta te hará viajar directo a Perú. ¡No esperes más y prepárala, te aseguro que no te arrepentirás!
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Esta receta de picaña a la parrilla peruana suena deliciosa, ¡definitivamente la probaré este fin de semana!