Receta de Picaña a la Parrilla al estilo peruano

Receta de picaña a la parrilla peruano

Si eres un amante de los sabores auténticos y las carnes a la parrilla, no puedes perderte este delicioso platillo peruano que te enseñaremos a preparar a continuación. La picaña a la parrilla es un corte de carne popular en las parrilladas peruanas, y con esta receta podrás disfrutar de su sabor natural y jugoso en tu propia casa. ¡Aprende cómo hacer picaña a la parrilla al estilo peruano y sorprende a tus invitados con un plato lleno de sabor!

Índice
  1. ¿Cómo hacer Receta de picaña a la parrilla peruano?
  2. Información Nutricional
  3. Pasos para hacer en Estados Unidos
  4. Ingredientes
  5. Preparación
  6. Recomendaciones
  7. ¿Sabías qué?

¿Cómo hacer Receta de picaña a la parrilla peruano?

Realizar la picaña a la parrilla al estilo peruano es más fácil de lo que piensas. Solo necesitarás un par de ingredientes y una parrilla para lograr una carne deliciosa y jugosa. Además, es una excelente opción para introducir a los niños al consumo de carne. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacerlo!

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Información Nutricional

Categoría:Plato principal
Cocina:Peruana
Preparación:10 minutos
Cocción:20 minutos
Calorías:300 kcal
Raciones:4 personas

Pasos para hacer en Estados Unidos

Para preparar esta deliciosa receta de picaña a la parrilla al estilo peruano en los Estados Unidos, solo necesitas seguir los pasos que te indicamos a continuación y conseguir los ingredientes adecuados. ¡No te preocupes, son fáciles de encontrar en cualquier supermercado!

Ingredientes

  • 1 kilo de picaña
  • Sal al gusto (gruesa si es posible)

Preparación

  1. Enciende el carbón de la parrilla utilizando papel periódico mojado en aceite y cubriendo con los trozos de carbón. Ventear un poco de aire ayuda a encender cuando ya muestra un color rojizo. Otra opción es usar un mechero especial para parrillas.
  2. Añade sal por ambos lados a la carne antes de montarla en la parrilla. La parrilla caliente y la grasa natural de la carne le darán el sabor necesario.
  3. Coloca la carne en la parrilla caliente y cocina durante unos cinco minutos. Luego, voltea la carne y cocina por el otro lado. Esta técnica permite que los jugos naturales de la carne no se escapen y quede jugosa.
  4. Cocina la carne al término de tu preferencia. Sabrás que está bien cocinada cuando ya no expulse jugos de tonos rojizos.
  5. Retira la carne de la parrilla y colócala en un recipiente con tapa para evitar que se enfríe.
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Recomendaciones

Para acompañar esta jugosa picaña a la parrilla, puedes preparar una ensalada con tomate, zanahoria, papas, palta y cebolla. También puedes servir el plato con papas cocidas o fritas, según tus preferencias. Además, te sugerimos preparar alguna crema o salsa como la salsa tártara, salsa golf, ají de pollería o mayonesa para darle un toque extra de sabor a la carne.

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¿Sabías qué?

La picaña es un corte de carne típico de Brasil y Perú, que se obtiene de la parte trasera del animal, específicamente de la zona del cuadril. Su nombre proviene de la palabra portuguesa "picana", que hace referencia a la vara que se utilizaba para guiar a los animales en el campo. Este corte de carne es muy apreciado por su sabor y jugosidad, y es perfecto para preparar a la parrilla.

5/5 (1 Review)

Florinda

  1. Aubrey Trillo dice:

    Esta receta de picaña a la parrilla peruana suena deliciosa, ¡definitivamente la probaré este fin de semana!

    1. Florinda dice:

      ¡Me alegra que te guste la receta! Sin embargo, creo que la picaña a la parrilla brasileña es aún más sabrosa. Te recomendaría probarla también, ¡seguro te encantará!

  2. Olinda dice:

    ¡Qué delicia! Me encanta la parrilla peruana, definitivamente tengo que probar esta receta.

    1. Florinda dice:

      No hay mejor sensación que disfrutar de la auténtica parrilla peruana. Te aseguro que esta receta te hará viajar directo a Perú. ¡No esperes más y prepárala, te aseguro que no te arrepentirás!

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