El verano es la época perfecta para disfrutar de platos frescos y llenos de sabor, como nuestra deliciosa Jalea Mixta de Pescado. Si te encanta el pescado y los mariscos, no puedes perderte esta receta fácil y rápida que te enseñaremos a preparar a continuación. ¡No esperes más y sumérgete en esta deliciosa aventura culinaria!
¿Cómo hacer Jalea Mixta de Pescado?
Preparar Jalea Mixta de Pescado es más fácil de lo que crees. Solo necesitas los ingredientes adecuados y seguir los pasos que te mostraremos en esta receta. En poco tiempo, tendrás en tu mesa un plato lleno de sabor y frescura que conquistará a tus invitados.
Información Nutricional
| 🍽️ Categoría | Plato principal |
|---|---|
| 🍳 Cocina | Peruana |
| 🔪 Preparación | 20 minutos |
| 🍲 Cocción | 20 minutos |
| 🔥 Calorías | 160 kcal |
| 👫 Raciones | 4 personas |
Pasos para hacer Jalea Mixta de Pescado en Estados Unidos
La Jalea Mixta de Pescado es un plato que se adapta fácilmente a los ingredientes que puedes encontrar en Estados Unidos. Solo debes asegurarte de utilizar pescado fresco y mariscos de buena calidad para obtener el mejor sabor posible. ¡Sigue los pasos y disfruta de este exquisito manjar!
Ingredientes
- 2 filetes de pescado fresco (corvina, tilapia, lenguado u otro de tu preferencia)
- 500 gramos de mariscos variados (camarones, calamares, pulpo, mejillones)
- 1 taza de harina preparada
- 1 taza de fécula de papa (chuño)
- 1 huevo
- 3 limones verdes
- Jengibre
- 3 cdas de ajo molido
- 3 cdas de ají colorado
- 3 cdas de ají amarillo
- Sal y pimienta al gusto
- 250 gramos de yuca cocida
- Ingredientes para la Salsa Criolla y la Salsa Tártara (ver detalles en la receta original)
Preparación
- Prepara la Salsa Tártara siguiendo las instrucciones de la receta original y reserva en la nevera.
- Mezcla en un bol el ají colorado, el ají amarillo, el ajo molido, jengibre rallado, sal y pimienta.
- Lava y seca el pescado y los mariscos, corta el pescado en trozos medianos.
- Pasa el pescado y los mariscos por la salsa preparada y luego por el huevo batido.
- Enharina los trozos de pescado y mariscos y fríelos en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
- Prepara la Salsa Criolla siguiendo las instrucciones de la receta original.
- Fríe las yucas cocidas en otra sartén y retira cuando estén doradas.
- Emplata colocando las yucas en el fondo, luego el pescado y los mariscos, cubre con la Salsa Criolla y acompaña con Salsa Tártara y rodajas de limón.
Recomendaciones
Para obtener la mejor Jalea Mixta de Pescado, te recomendamos seguir estos consejos: fríe el pescado y los mariscos en pequeñas porciones para evitar que se quemen, añade polvo de hornear a la mezcla de harinas para obtener una textura más crujiente y utiliza aceite de coco para darle un sabor y aroma especial al plato.
¿Sabías qué?
La Jalea Mixta de Pescado es un plato tradicional de la gastronomía latinoamericana, especialmente en países costeros como Perú y Ecuador, donde se aprovechan al máximo los ingredientes frescos que ofrece el océano. Esta receta es una excelente opción para disfrutar de los sabores del mar en un plato fresco y delicioso.