Receta de empanadas venezolanas rellenas de pollo y carne

Las empanadas venezolanas son una delicia que no puedes dejar de probar. Están rellenas de pollo y carne, lo que las convierte en una opción perfecta para un almuerzo o una cena ligera. Además, su masa de harina de maíz es ideal para personas intolerantes al gluten. No te pierdas esta receta fácil de hacer y disfruta del sabor auténtico de la cocina venezolana. A continuación, te contamos cómo preparar estas deliciosas empanadas en casa. ¡Manos a la obra!

¿Cómo hacer una receta de empanadas venezolanas rellenas de pollo y carne?

Preparar empanadas venezolanas rellenas de pollo y carne es muy sencillo. Solo necesitas seguir los pasos que te detallamos a continuación y en poco tiempo tendrás un delicioso plato listo para disfrutar. No te preocupes si nunca has hecho empanadas antes, ya que esta receta es perfecta para principiantes. ¡Comencemos!

Información Nutricional

Pasos para hacer en Estados Unidos

Las empanadas venezolanas también pueden ser preparadas en Estados Unidos con ingredientes que puedes encontrar fácilmente en tiendas de alimentos latinos. Si no encuentras algún ingrediente específico, no dudes en sustituirlo por otro similar. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta en tu hogar y sorprende a tus seres queridos con un sabor único!

Ingredientes

• 280 g de harina de maíz precocida blanca
• 370 ml de agua
• 5 g de sal
• Aceite de girasol
• 1 pechuga de pollo desmigada o cortada en daditos
• 1 cebolla
• 1/2 pimiento amarillo
• 1/2 pimiento rojo
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 20 g de pasta de ají amarillo
• Cilantro fresco
• 130 g de mozzarella fresca cortada en daditos
• Sal y pimienta negra molida al gusto

Preparación

1. Comienza por hacer el relleno. Pica finamente la cebolla y los pimientos, y sofríelos en una sartén con el aceite de oliva. Añade el pollo desmigado o en daditos y cocina hasta que esté cocido.
2. Agrega la pasta de ají amarillo, el queso mozzarella en daditos, el cilantro picado, y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien y deja enfriar en la nevera.
3. Para hacer la masa, mezcla la harina de maíz, el agua, la sal y un poco de aceite de girasol. Amasa durante tres minutos y deja reposar en la nevera, cubierta con film transparente, durante al menos 30 minutos.
4. Estira la masa con la ayuda de un rodillo y un trozo de film transparente engrasado con aceite. Coloca una porción del relleno frío en el centro de la masa y dóblala por la mitad, sellando los bordes.
5. Corta la empanada en forma de media luna con un cortapastas o un aro y repite el proceso hasta que se acabe la masa y el relleno.
6. Fríe las empanadas en aceite de girasol caliente hasta que estén doradas, durante unos tres minutos. Escurre el exceso de grasa en papel absorbente y sirve calientes o templadas.

Recomendaciones

Para obtener mejores resultados, te recomendamos utilizar una harina de maíz precocida de buena calidad y pasta de ají amarillo auténtica, ya que estos ingredientes marcarán la diferencia en el sabor de tus empanadas. Si no encuentras pasta de ají amarillo, puedes sustituirla por ají amarillo en polvo o salsa de ají amarillo. Además, recuerda que la masa de las empanadas venezolanas debe ser más delgada que la de las empanadas españolas o argentinas. Por último, si prefieres una opción menos calórica, puedes hornear las empanadas en lugar de freírlas.

¿Sabías qué?

Las empanadas venezolanas son muy populares en el país sudamericano y se encuentran en casi todas las esquinas, calles y plazas. Son consideradas como una comida rápida y económica, y se pueden disfrutar a cualquier hora del día. El relleno de pollo y carne es solo una de las muchas combinaciones que puedes encontrar en Venezuela, donde las empanadas también pueden llevar guisos de pescado, carne mechada, queso y vegetales, entre otros ingredientes. ¡No dudes en experimentar con diferentes rellenos y descubrir nuevos sabores!