Receta de Picaña al horno con patatas y pimientos

¿Estás buscando una deliciosa y sencilla receta para sorprender a tus invitados? ¡No busques más! Hoy te traemos una exquisita receta de Picaña al horno con patatas y pimientos, un plato típico de la gastronomía brasileña que seguro conquistará a todos en la mesa. Este corte de carne se caracteriza por su ternura y sabor, y al prepararlo al horno junto a las verduras, obtendrás un resultado jugoso y lleno de sabor. ¡Anímate a probar esta delicia y sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo!

¿Cómo hacer una receta de Picaña al horno con patatas y pimientos?

Preparar esta receta es realmente fácil, y en poco tiempo podrás disfrutar de un delicioso plato principal que dejará a todos con ganas de más. Solo necesitarás algunos ingredientes básicos y seguir nuestras sencillas instrucciones. A continuación, te proporcionaremos toda la información necesaria para que puedas hacer esta receta en casa.

Información Nutricional

Pasos para hacer en Estados Unidos

Para preparar esta receta en Estados Unidos, necesitarás conseguir el corte de carne correcto, que puede variar dependiendo de la región. En algunos lugares, la Picaña también es conocida como tapa cuadril, y en España se compra bajo el nombre de tapilla. Una vez que tengas el corte adecuado, podrás seguir nuestra receta para obtener un resultado delicioso.

Ingredientes

• 1 kg de tapilla o picanha
• 3 patatas
• 2 pimientos verdes italianos
• 1 cebolla morada
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Precalienta el horno a 160°C (320°F) con calor arriba y abajo.
2. En una sartén, dora la carne por ambos lados para obtener un bonito color dorado y caramelizar el exterior.
3. Pela las patatas y córtalas en trozos irregulares. Colócalas en una fuente de horno.
4. Agrega la cebolla cortada en juliana y los pimientos verdes troceados a la fuente.
5. Coloca la carne encima de las verduras, añade hierbas aromáticas al gusto y un chorreón de aceite de oliva.
6. Hornea durante 40 minutos, dando la vuelta a las piezas a los 20 minutos.
7. Cuando esté listo, tapa la fuente de horno y deja reposar la carne unos 10 minutos antes de cortarla para que quede jugosa.

Recomendaciones

Para obtener los mejores resultados, te recomendamos utilizar ingredientes frescos y de calidad. Asegúrate de no eliminar la capa de grasa de la carne, ya que esta actúa como protección y garantiza que la carne quede tierna y jugosa. Además, al servir este plato, puedes acompañarlo con un poco de arroz blanco o una ensalada fresca para complementar sus sabores. Si lo deseas, también puedes marinar la carne con tus especias favoritas antes de cocinarla, para agregarle un toque personal y único.

¿Sabías qué?

La Picaña es un corte de carne muy popular en la gastronomía brasileña y suele prepararse en parrillas y asadores, donde se cocina lentamente al fuego para obtener una carne tierna y jugosa. Su popularidad ha crecido en otras regiones del mundo gracias a su delicioso sabor y versatilidad en la cocina. Así que, si aún no has probado este delicioso corte de carne, ¡no esperes más y anímate a preparar nuestra receta de Picaña al horno con patatas y pimientos!