Receta de caldo de cabeza de pescado
¿Quieres disfrutar de una deliciosa sopa que además te aporte beneficios nutricionales? Te presentamos una receta de caldo de cabeza de pescado, ideal para consentirte en esos días en que no te sientes del todo bien. Aprende a prepararla y aprovecha las propiedades que el pescado tiene para ofrecer.
¿Cómo hacer una Receta de caldo de cabeza de pescado?
Preparar un caldo de cabeza de pescado es más fácil de lo que parece. Sigue nuestra receta paso a paso y disfruta de una sopa deliciosa y nutritiva.
Información Nutricional
🍽️ Categoría | Sopa |
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🍳 Cocina | Mexicana |
🔪 Preparación | 15 minutos |
🍲 Cocción | 1 hora y 30 minutos |
🔥 Calorías | 350 kcal (aprox.) |
👫 Raciones | 4 personas |
Pasos para hacer en Estados Unidos
Esta receta de caldo de cabeza de pescado es muy fácil de adaptar a los ingredientes que encuentras en Estados Unidos. ¡No te la pierdas!
Ingredientes
- 2 cabezas de pescado
- 2 jitomates
- 1 chile dulce (de agua o pimiento morrón)
- 1 cebolla blanca picada
- 1 cebolla cambray
- 3 dientes de ajo asados
- 5 ramas de perejil picado
- 5 bolillos cortados en cuadritos y fritos
- 6 cominos
- ½ cda. de orégano
- 2 cdas. de manteca
- 2 cdas. de aceite
- Sal gruesa o pimienta entera
Preparación
- Primero, hierve las cabezas de pescado en dos litros de agua durante 30 minutos, junto con la pimienta, cominos, ajos, cebolla cambray, orégano y sal. Luego, cocina por una hora.
- Retira las cabezas, separa la carne y la gelatina, y reserva.
- Asa los jitomates y el chile dulce, retira la cáscara y fríe con la cebolla picada en la manteca y el aceite. Deja cocinar por 10 minutos.
- Añade el caldo colado e incorpora el perejil, la carne y la gelatina de pescado.
- Sirve con cuadritos de pan fritos.
Recomendaciones
El pescado es un alimento que aporta proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales esenciales. Además, es de fácil digestión y contiene pocas calorías. Incluye pescado en tu dieta al menos dos veces por semana para aprovechar sus beneficios. Puedes variar las recetas y preparar pescado al horno, a la plancha, empapelado, a la veracruzana o en caldo, como en esta receta de caldo de cabeza de pescado.
¿Sabías qué?
El pescado es una fuente de ácidos grasos omega 3, que pueden ayudar a reducir el riesgo de desarrollar algunos tipos de cáncer, como el de próstata y colon. Además, el consumo regular de pescado azul es beneficioso para el corazón, ya que disminuye el riesgo de padecer arritmias, evita la formación de coágulos, reduce el nivel de triglicéridos en la sangre y disminuye la presión arterial.
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Claro, todos podemos hacerlo en cualquier lugar, pero algunos podrían necesitar ayuda con los pasos para hacerlo correctamente. No todos tienen el mismo conocimiento culinario. ¡Compartir recetas y consejos es genial para todos!
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¡Me encanta el caldo de cabeza de pescado! Pero, ¿quién necesita pasos para hacerlo en Estados Unidos? ¡Vamos, todos podemos hacerlo en cualquier lugar!