Receta tradicional de Cocoles de Anís: Delicias mexicanas

Descubre la riqueza del auténtico pan dulce mexicano con esta receta de Cocoles de Anís, un manjar tradicional que combina la herencia indígena y europea en cada bocado. No sólo aprenderás a prepararlos, sino que también conocerás la historia detrás de ellos y cómo han evolucionado con el tiempo. ¡Atrévete a probar algo nuevo y delicioso!

¿Cómo hacer una Receta de Cocoles de Anís?

Preparar Cocoles de Anís en casa es más fácil de lo que imaginas. Sólo necesitas seguir unos sencillos pasos y reunir los ingredientes adecuados para disfrutar de estas delicias mexicanas en cualquier momento. ¡Manos a la obra!

Información Nutricional

Pasos para hacer Cocoles de Anís en Estados Unidos

A pesar de que algunos ingredientes pueden ser difíciles de encontrar en Estados Unidos, no te preocupes, puedes adaptar la receta con ingredientes locales y seguir disfrutando del sabor auténtico de los Cocoles de Anís. ¡Sólo necesitas un poco de creatividad y ganas de cocinar!

Ingredientes

• 500 g de harina de trigo (para la masa)
• 2 huevos (para la masa)
• 220 g de agua (para la masa)
• 60 g de mantequilla (para la masa)
• 50 g de azúcar (para la masa)
• 50 g de panela (para la masa)
• 15 g de levadura fresca de panadería (para la masa)
• 5 ml de anís dulce (para la masa)
• Sal (para la masa)
• 1 huevo para pintar
• Semillas de sésamo para espolvorear (opcional)

Preparación

1. Calienta el agua junto con la panela para derretirla, cuela para retirar impurezas y añade una cucharadita de anís. Regresa al fuego y hierve dos minutos. Deja enfriar.
2. En la cubeta de la amasadora, coloca los demás ingredientes y ve agregando poco a poco el agua de anís con panela hasta formar una masa. Amasa por diez minutos y deja descansar la masa tapada durante una hora.
3. Divide la masa en bollos de 70 a 80 gramos, dándoles forma alargada y aplanándolos. Colócalos en una bandeja rociada con aceite en aerosol y deja descansar por 45 minutos.
4. Pinta los cocoles con huevo batido y espolvorea con semillas de sésamo. Lleva al horno precalentado a 180°C hasta que estén cocidos y dorados, aproximadamente 15 minutos.

Recomendaciones

Para obtener los mejores resultados, asegúrate de utilizar ingredientes frescos y de buena calidad. Si no encuentras panela, puedes sustituirla por azúcar moreno. Además, si no tienes anís dulce líquido, puedes usar semillas de anís molidas. Los cocoles de anís pueden disfrutarse solos o acompañados de un delicioso café o chocolate caliente. ¡Sorprende a tu familia y amigos con este delicioso pan dulce mexicano!

¿Sabías qué?

Los cocoles de anís son una de las muchas variedades de panes dulces que se pueden encontrar en México, y su origen se remonta a la época prehispánica. La mezcla de ingredientes indígenas y europeos en la receta muestra la riqueza cultural del país y su gastronomía. Anímate a experimentar con otras recetas de pan dulce mexicano y descubre los sabores únicos que ofrece esta tradición culinaria.