Ollas de peltre desportillado
El peltre es uno de los materiales químicos más usados por las empresas para fabricar utensilios de cocina como lo son las famosas ollas de peltre, ya que al ser un material compuesto por plomo, antimonio, estaño y cobre es un excelente conductor de calor. Además, de que los utensilios hechos con este material resultan muy económicos.
Sin embargo, varios años atrás se desató una ola de rumores que afirman que el uso de estas ollas de peltre son tóxicas por su gran cantidad de plomo, pero al final fueron diseñadas sin incluir este elemento químico. Es por ello, que utilizar estas magníficas ollas traen muchos más beneficios que desventajas en la cocina.
En consecuencia, con todo lo antes mencionado, en este artículo se busca aclarar todas esas dudas que te pueden surgir sobre este tema tan controversial como lo son las ollas de peltre. Así como también, brindarte un poco de asesoría sobre los cuidados que se tiene que prestar a dicho utensilio para que no se desportille.
Cómo hacer recetas con las ollas de peltre despostillado
Las ollas de peltre presentan muchas ventajas en su empleo, ya que con ellas se puede realizar una gran cantidad de recetas tanto dulces como saladas. Además, debido a la composición de estas ollas y sus excelentes propiedades conductoras de calor, el tiempo de cocción de tus recetas será más fructífero sin alterar el sabor.
Pero para el buen funcionamiento de estas ollas es preciso otorgarles un buen cuidado para que evites futuras abolladuras o arrebatamientos que puedan causar daños irreversibles. De tal modo, para evitar estos inconvenientes lo primordial es hacer una cura la primera vez que uses estas ollas y acá te explicaremos como hacer esto.
Información Nutricional
- 🍽️ Categoría: Consejos
Cocina: Mexicanas- 🔪 Preparación: 0 minutos
- 🍲 Cocción: 5 minutos
- 🔥 Calorías: 10 Kcal
- 👫 Raciones: 0
Pasos para hacer Receta en Estados Unidos
Ingredientes
- Agua
- 1 puño de sal
- 1 trozo pequeño de ajo o cebolla
Preparación
- Paso 1: Lavar con abundante agua y jabón la olla.
- Paso 2: Llenar con suficiente agua y proceder a llevarla a la estufa hasta conseguir que hierva.
- Paso 3: Una vez se llegue a este punto de cocción, agregar el puño de sal.
- Paso 4: Retirar la olla del fuego y vaciar completamente, luego frotar las paredes con el trozo de ajo o cebolla para curar perfectamente.
- Paso 5: Luego deberás enjuagar y lavar con abundante agua para que esté lista para cualquier tipo de preparación que desees realizar.
Recomendación
Las ollas de peltre son muy accesibles de adquirir, pero se recomienda prestar especial atención en la etiqueta para cerciorarse que sean libres de plomo y si son peltre antiguo o peltre de origen desconocido. Sin embargo, existen dos tipos de este material que aun conteniendo plomo en su composición pueden ser empleadas y son las de peltre fino o trifle.
Igualmente, cuando estas ollas no se le suelen brindar los cuidados adecuados en cuanto limpieza se trata, se puede llegar a causar abolladuras o parches, que es lo se le conoce como desportillamiento. De este modo, al producirse estas lesiones en las ollas y tener contacto con los alimentos pueden llegar a contaminarse y ser perjudiciales para tu salud.
Datos curiosos
El peltre es un material que fue originado en Alemania, pero en México el uso de estas ollas es muy constante, puesto que muchos de sus habitantes afirman que en las diversas preparaciones hechas en ellas los sabores se concentran mucho más. Además de que con estos utensilios las comidas no se queman ni se pegan, por el hecho de que regulan mucho el calor.
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Kaitlyn Delpozo dice:
¡Vaya, amigo/a! La versatilidad culinaria no tiene límites, incluso con las ollas de peltre desportillado. A veces, las mejores sorpresas vienen de donde menos las esperamos. ¡No hay que juzgar un libro por su portada, ni una olla por su apariencia! 😉👨🍳
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¡Vaya, nunca imaginé que las ollas de peltre desportillado tuvieran tanta versatilidad culinaria! 😮🍲