Receta de Enchiladas Verdes Veracruzanas

Descubre la deliciosa receta de enchiladas verdes veracruzanas, un platillo típico mexicano que ha enamorado a todos los paladares y que ahora tú también puedes preparar en casa. Con su exquisita salsa verde, jugosa pechuga de pollo y suave queso doble crema, estas enchiladas son perfectas para compartir en familia o disfrutar en una comida especial. ¡No esperes más y aprende a hacer esta deliciosa receta que te transportará a las hermosas playas de Veracruz!

¿Cómo hacer una Receta de Enchiladas Verdes Veracruzanas?

Preparar enchiladas verdes veracruzanas es más fácil de lo que crees, solo necesitas ingredientes frescos y seguir unos sencillos pasos. A continuación, te presentamos la receta completa con información nutricional, ingredientes y la preparación paso a paso para que logres unas enchiladas verdes inolvidables. ¡Manos a la obra!

Información Nutricional

Pasos para hacer en Estados Unidos

Encuentra fácilmente todos los ingredientes en cualquier supermercado local y sigue esta receta adaptada a las medidas y productos disponibles en Estados Unidos.

Ingredientes

• 12 tortillas
• 1 pechuga de pollo deshebrada
• 1 litro caldo de pollo
• 8 tomates
• 1 taza de cilantro
• 1 chile serrano
• 1 diente de ajo
• ½ cebolla
• 1 taza de queso doble crema
• ½ taza de crema
• 3 cebollas de cambray en aros
• ½ taza de aceite
• 3 cdas. de cilantro picado

Preparación

1. En una cacerola, hierve el caldo de pollo junto con los tomates, chile serrano, ajo y cebolla durante 10 minutos.
2. Retira del fuego y licua la mezcla junto con el cilantro. Salpimienta al gusto y reserva la salsa caliente.
3. Calienta el aceite en una sartén y fríe ligeramente las tortillas. Escúrrelas y colócalas sobre papel absorbente.
4. Sumerge las tortillas en la salsa verde, rellena con el pollo deshebrado y enrolla. Coloca las enchiladas en un plato y baña con más salsa verde.
5. Decora las enchiladas con queso, crema, cebolla cambray y cilantro picado. ¡Disfruta tus deliciosas enchiladas verdes veracruzanas!

Recomendaciones

Para obtener los mejores resultados con esta receta, te recomendamos usar ingredientes frescos y de calidad. Puedes cocinar y deshebrar la pechuga de pollo previamente o utilizar pollo rostizado para un sabor más intenso. Acompaña tus enchiladas con arroz blanco, frijoles refritos o una ensalada fresca. No olvides servir tus enchiladas calientes y recién hechas para disfrutar de su sabor y textura al máximo. Si te gustan las enchiladas más picantes, puedes agregar más chile serrano a la salsa o servir con salsa picante al gusto. ¡Buen provecho!

¿Sabías qué?

Las enchiladas tienen una larga historia en la gastronomía mexicana, siendo conocidas antes de la llegada de los españoles como "chillapitzalli", una tortilla con chiles. Con la llegada de los colonizadores, el platillo evolucionó, agregándose ingredientes como el queso y la crema y adoptando el nombre actual de "enchiladas". A lo largo de México, existen numerosas variantes de enchiladas, siendo las veracruzanas una de las más populares y deliciosas, caracterizadas por su rica salsa verde y cremoso queso doble crema.