Exquisita Receta de Tallarines Verdes Peruanos: Un Sabor Inolvidable

¿Quieres probar un delicioso platillo con influencia italiana y un toque peruano? Te invitamos a descubrir cómo preparar unos irresistibles tallarines verdes peruanos, una receta que nació de la adaptación de la pasta al pesto por parte de los inmigrantes italianos en Perú. En esta receta, te enseñaremos paso a paso cómo elaborar este exquisito plato, que sin duda será un éxito en tu mesa. ¡No esperes más y sumérgete en el fascinante mundo de la cocina peruana!

¿Cómo hacer Receta de Tallarines Verdes Peruanos?

Los tallarines verdes peruanos son sencillos de preparar y requieren de ingredientes fáciles de encontrar. La clave para obtener un sabor auténtico está en la salsa, que combina hojas de albahaca, espinaca y otros ingredientes típicos de la cocina peruana. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacer esta deliciosa receta!

Información Nutricional

Pasos para hacer en Estados Unidos

Aunque algunos ingredientes pueden variar en función de la región, puedes adaptar fácilmente esta receta a los productos disponibles en Estados Unidos. A continuación, te mostramos los ingredientes y los pasos a seguir para preparar estos deliciosos tallarines verdes peruanos en casa.

Ingredientes

• 380 gr de tallarines
• 1 cebolla morada en brunoise
• 3 dientes de ajo
• 1 taza de hojas de albahaca
• 1 taza de hojas de espinaca
• 1/3 de taza de aceite de oliva
• 70 gr de queso fresco
• 1/2 taza de leche evaporada
• 30 gr de nueces o pecanas
• Sal, pimienta, comino y orégano al gusto
• 2 bistecs
• 30 gr de queso parmesano
• 1 ají amarillo fresco picado

Preparación

1. Sofríe la cebolla en brunoise con aceite, ajo y nueces hasta caramelizar.
2. Añade sal al gusto, las hojas de albahaca, espinaca y dora.
3. Lleva la preparación a la licuadora y licúa junto con el queso fresco, parmesano, pecanas, leche, sal y un chorro de aceite de oliva.
4. Cocina los tallarines en una olla con agua y sal.
5. Vierte la salsa licuada en una olla y añade un poco de leche. Incorpora los fideos, remueve y añade queso parmesano.
6. Condimenta el bistec con sal, pimienta y ajo molido. Fríe a punto en una sartén bien caliente.
7. Sirve los tallarines verdes con el bistec recién frito y espolvorea un poco de queso parmesano rallado.

Recomendaciones

Para obtener un sabor más intenso, puedes añadir un poco de hojas de culantro a la salsa. También puedes sustituir las nueces o pecanas por almendras o maní, según tu preferencia. Si deseas una versión más ligera, puedes utilizar leche descremada en lugar de leche evaporada. Por último, acompaña tus tallarines verdes peruanos con una ensalada fresca y disfruta de una comida completa y deliciosa.

¿Sabías qué?

Los tallarines verdes peruanos son una de las tantas adaptaciones culinarias que surgieron a raíz de la llegada de inmigrantes italianos a Perú. A pesar de sus orígenes europeos, este platillo incorpora ingredientes y técnicas propias de la cocina peruana, lo que le confiere un sabor único y delicioso. No dejes pasar la oportunidad de probar esta exquisita receta y sorprende a tus invitados con un plato lleno de historia y sabor.