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Recetas de mi país

Delicioso Pollo Marsala: Una Receta Italo-Americana Irresistible

Receta de pollo Marsala
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Descubre una de las recetas más populares en la gastronomía italo-americana: el pollo Marsala, un exquisito plato que combina lo mejor de la cocina italiana con sabores de la cocina estadounidense. Este delicioso pollo embriagado en una salsa de vino Marsala y setas variadas te conquistará desde el primer bocado. ¡Sigue leyendo para conocer todos los detalles de esta receta y prepárala en casa!

CONTENIDO (REVISAR) 👩🏻‍🍳

¿Cómo hacer una Receta de Pollo Marsala?

Preparar pollo Marsala es muy sencillo, solo necesitas algunos ingredientes y seguir unos sencillos pasos para disfrutar de este delicioso plato. A continuación, te mostraremos cómo hacerlo, desde la selección de los ingredientes hasta su cocción y presentación. ¡Anímate y sorprende a tus seres queridos con esta delicia culinaria!

Información Nutricional

🍽️ Categoría:Plato principal
🍳 Cocina:Italo-americana
🔪 Preparación:10 minutos
🍲 Cocción:50 minutos
🔥 Calorías:450 kcal
👫 Raciones:2 personas

Pasos para hacer Pollo Marsala en Estados Unidos

Para preparar esta receta en Estados Unidos, es importante encontrar un buen vino Marsala seco, originario de Sicilia. Si no lo encuentras, puedes utilizar un buen vino tinto y añadirle un poco de Jerez o brandy. A continuación, sigue las instrucciones de preparación y disfruta de este delicioso plato en compañía de tus seres queridos.

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Ingredientes

  • 2 contramuslos de pollo
  • 2 muslos de pollo
  • 8 champiñones medianos
  • 150 g de setas en conserva variadas
  • 1 diente de ajo
  • 200 ml de vino Marsala seco (o sustituto similar, o vino tinto de calidad)
  • 25 ml de brandy
  • 5 g de Maizena
  • Caldo de verduras o agua (cantidad necesaria)
  • 8 tomates cherry
  • Tomillo seco
  • Orégano seco
  • Pimienta negra molida
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Perejil
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Preparación

  1. Secar el pollo con papel de cocina y retirar el exceso de grasa y plumas. Salpimentar y dorar en una cazuela con aceite de oliva.
  2. Lavar y cortar los champiñones, las setas y los tomates cherry. Picar el ajo finamente.
  3. Saltear las setas en la misma cazuela del pollo. Añadir el ajo, pimienta negra, tomillo y orégano.
  4. Agregar el brandy y el vino Marsala. Dejar evaporar el alcohol y añadir la maizena disuelta en agua. Cocinar a fuego suave durante 10 minutos.
  5. Incorporar el pollo a la cazuela, mezclar con la salsa y cocinar tapado durante 15-20 minutos.
  6. Añadir los tomates cherry y cocinar durante 5-10 minutos más. Ajustar el sabor con nata líquida si es necesario.
  7. Servir caliente, espolvoreado con perejil fresco picado.

Recomendaciones

Para obtener los mejores resultados, utiliza ingredientes de calidad y sigue las instrucciones de cocción al pie de la letra. Puedes acompañar este delicioso pollo Marsala con arroz, pasta, patatas o simplemente con pan para disfrutar de la deliciosa salsa. Además, no olvides maridar este plato con un buen vino tinto o una cerveza artesanal. ¡Disfruta de esta delicia culinaria y comparte tu experiencia con nosotros!

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¿Sabías qué?

El pollo Marsala es una receta italo-americana que se originó en la comunidad de inmigrantes italianos en Estados Unidos. Su nombre proviene del vino Marsala, un vino fortificado originario de la ciudad de Marsala en Sicilia, Italia. Este vino es el ingrediente principal de la salsa que acompaña al pollo y le da su sabor característico. A lo largo de los años, el pollo Marsala se ha convertido en un plato muy popular en la gastronomía estadounidense y es fácil de encontrar en restaurantes y hogares de todo el país.

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Comentarios (2)

¡Me encanta el pollo Marsala! ¿Alguien tiene alguna variante de esta receta? ¡Compartan sus secretos culinarios!

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Pues, si te encanta el pollo Marsala, te recomiendo probarlo con un toque de jengibre fresco rallado y un poco de cilantro picado. Le dará un sabor único y delicioso. ¡Disfrútalo!

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