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Recetas de mi país

Receta de Sorullitos De Maíz Con Queso

agosto 18, 2022
Receta de sorullo de maiz con queso
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Los sorullitos suelen ser un plato frecuente en nuestra mesa boricua son pequeños palitos o rollitos de masa de maíz rellenos de queso que al ser freídos pasan a ser un delicioso aperitivo, es una receta casera muy deliciosa y fácil de preparar.

CONTENIDO (REVISAR) 👩🏻‍🍳

¿Cómo hacer Sorullitos De Maíz Con Queso?

Los surullos son una de las frituras más comunes en los hogares puertorriqueños se pueden comer como acompañante o como aperitivo con una rica salsa rosada, es una sencilla receta que puedes realizar con lo que tengas en casa así que si no tienes el queso de bola holandés puedes sustituirlo por otro.

Información Nutricional

  1. 🍽️ Categoría: Aperitivo
  2. 🍳  Cocina: Puerto Rico
  3. 🔪 Preparación: 5 minutos
  4. 🍲 Cocción: 30 minutos
  5. 🔥 Calorías: 250 Kcal
  6. 👫 Raciones: 9 personas

Pasos para hacer Receta en Estados Unidos

Ingredientes

A continuación te presento los ingredientes que vamos a utilizar para realizar esta receta.

  • 1½ taza harina de maíz
  • 1 tazas de agua caliente
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 taza de queso de bola holandés (Edam) o queso americano Velveeta en trozos.
  • Azúcar a gusto

Procedimiento

Sigue al pie de la letra cada paso para que obtengas un excelente resultado.

  • Paso 1: En la olla o cacerola de tu preferencia vierte el agua agrega sal al gusto y coloca a hervir.
  • Paso 2: Una vez hervida el agua apaga y retira de la hornilla, comienza a agregar la harina de maíz, mezcle rápidamente una vez bien integrada la harina cueza a fuego lento sin dejar de mover entre 3 y 5 minutos hasta que se despegue la mezcla del fondo y los lados de la cacerola.
  • Paso 3: Retira nuevamente del fuego agrega una parte del queso rallado y mezclé bien.
  • Paso 4: Forme pequeñas bolitas y presiona el centro para formar una cavidad y rellena con queso y luego ciérralo y presiona en la palma de la mano para formar pequeños palitos.
  • Paso 5: Coloca a enfriar en la nevera por unos 3 a 5 minutos para que no pierda su forma.
  • Paso 6: En una cacerola a fuego medio precalienta el aceite y fríe los palitos o rollitos hasta que estén dorados.
  • Paso 7:  Una vez dorados sácalos del aceite y colócalos a escurrir el exceso de grasa y luego sirve caliente.
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Recomendación

Ten cuidado de que el aceite no esté demasiado caliente porque se quemarán o doraran de más tus sorullitos. Y no se conocerán por dentro, pero también de que no esté muy frío porque te quedarán muy grasosos, para ellos puedes cocinar los primeros a fuego alto e ir regulando el fuego una vez que se regule la temperatura del aceite tomando en cuenta que los sorullitos estarán fríos de nevera.

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¿Sabías qué?

El maíz es una de las plantas que más produce azúcar, carbohidratos y grasa.

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