Si quieres probar un estilo de comida más picante, puedes investigar por los menús de comida mexicana, en este país se conoce que su gastronomía incluye gran variedad de chiles, desde unos no tan picantes hasta los más potentes, te enseñamos cómo preparar un plato con chiles muy sabroso si deseas empezar un camino a la cocina tradicional picante o con chiles.
¿Cómo hacer receta con chiles picantes?
Este es un plato sencillo, ten en cuenta que los chiles mencionados aquí no son obligatoriamente los que debas usar, aunque será mejor que conozcas el picor de algunos para así descifrar en que punto de cocción serán buenos de añadir, o de qué modo los debes cortar, cuando se trata de picante no se debe jugar con ellos, así que si optas por usar chiles de gran picor te recomendamos tomar tus precauciones al usarlo.
Información Nutricional
- 🍽️ Categoría: Aperitivos
Cocina: Mexicanas- 🔪 Preparación: 15 minutos
- 🍲 Cocción: 30 minutos
- 🔥 Calorías: 300 Kcal
- 👫 Raciones: A Gusto
Pasos para hacer Receta en Estados Unidos
Receta de Chili o Chile con carne
Ingredientes
- Sal
- Pimienta
- Ají o chile guindilla
- 1 kg de carne picada o carne de cerdo
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharadita de paprika o de pimentón dulce
- 2 frascos de porotos
- 1 frasco de pimiento rojo o verde
- 1 kg de tomate o jitomate
Preparación
- Paso 1: Sofríe en una olla grande la cebolla, ajo y pimientos picados, agrega la carne molida cuando la cebolla esté transparente, añade sal y pimienta con comino, pimentón y orégano.
- Paso 2: Revuelve para integrar y añade la carne, incorpora luego de esta los tomates en trozos y revuelve, deja hervir por 15 minutos para que se espese.
- Paso 3: Rectifica la sal y sirve cuando la carne esté bien cocida y el tomate hecho una salsa, puedes añadir caldo de carne si ves que está demasiado seca la receta, o puedes esperar a que hierva un poco más de ocurrir lo contrario.
Recomendación
Cada receta de salsas o comidas que quieras preparar tendrá un sabor diferente según el tipo de chile que elijas, por ello es importante conocerlos, si prefieres ir a por recetas no demasiado picantes, puedes usar chile jalapeño, tabasco o paprika, por otro lado, el que se conoce ha sido el chile más picante es el chile carolino, un término intermedio y agradable es el chile habanero rojo o piquín.
Datos curiosos
Los chiles existen en muchísimas variedades, algunos son más picantes que otros dependiendo de las propiedades que estos tengan, los chiles son picantes gracias a la capsaicina, esta es una sustancia que provoca el ardor o picor en el chile, se la consigue en algunas medicinas para el reumatismo o para la artritis, y puede además reducir o aliviar dolores de cabezas, contiene vitamina C por lo que también se considera un alimento que previene enfermedades respiratorias, ahora que sabes esto, solo necesitas saber cómo añadir los chiles o algunas variedades de estos a tu menú
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