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Receta de Deshebrada para Tacos Mexicanos

Receta de Deshebrada para Tacos mexicanos

Cuando se habla de la gastronomía mexicana no se puede dejar a un lado el famoso ingrediente de muchos platos típicos que es la carne deshebrada, una exquisita preparación que no puedes dejar de probar. Además de esta carne también se suelen emplear otras proteínas como el pollo o cerdo deshebrados, todos estos se pueden hacer al horno o cocido.

Debido a todo lo mencionado anteriormente, resulta tan importante aprender a realizar esta carne deshebrada y tenerla lista para cualquier momento, bien sea para rellenar tus tacos, tamales y hasta para usarla en tus estofados. Por tal motivo te aconsejamos que no dejes de leer este artículo porque aquí te explicaremos todo lo referente a esta carne.

CONTENIDO (REVISAR) 👩🏻‍🍳

¿Cómo hacer recetas de carne deshebrada?

Esta receta ha tenido muchas modificaciones a lo largo del tiempo y esto más que todo se debe a la diversidad de culturas que existe, ya que en cada región se le asigna un toque extra que es lo que le otorga esa identidad. Es por ello, que acá no hemos dado la tarea de explicarte la mejor manera para prepararla.

Información Nutricional

  1. 🍽️ Categoría: Plato principal
  2. 🍳  Cocina: Mexicanas
  3. 🔪 Preparación: 1 hora 15 minutos
  4. 🍲 Cocción: 60 minutos
  5. 🔥 Calorías: 300 Kcal
  6. 👫 Raciones: 4 personas

Pasos para hacer Receta en Estados Unidos

Ingredientes

  • 1 kilo de carne 
  • 5 dientes de ajos 
  • Aceite vegetal
  • Un trozo de cebolla blanca
  • 1 hojita de laurel
  • Sal 
  • Pimienta

Preparación

  • Paso 1: Llevar una olla con la carne, la cebolla, el ajo, la hojita de laurel y suficiente agua a la estufa a fuego medio hasta que comience a hervir. Una vez se llegue a este punto de cocción, tapar la olla y reducir la llama.
  • Paso 2: Cuando la carne esté tierna o blanda, retirar la olla de la estufa y colocarla en un recipiente para que se pueda deshebrar fácilmente. También, es importante que en este proceso se retiren los pedazos de grasa o cartílago que contenga la carne.
  • Paso 3: En un sartén colocar un poco de aceite y saltear la carne ya deshebrada por unos minutos, luego agregar un poco del caldo de la carne y dejar cocinar siempre rectificando el sabor con la sal y pimienta al gusto.

Recomendación

Aunque esta preparación es muy deliciosa si le agrega un cubito de caldo de carne le dará un sabor extraordinario. Igualmente, puedes utilizar en esta recetas unos huesos de carne para hacerla mucho más sustancial y nutritiva. 

Datos curiosos

Los mejores cortes de carne para llevar a cabo este tipo de receta son los de la falda, paleta y punta, ya que contienen la menor cantidad de grasa. Así como también, otro corte muy valioso de carne es la que se obtiene del músculo diafragmático, conocido mayormente como carne arrachera.

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