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Receta de Crema de Espinacas Mexicanas

Receta de crema de espinacas de estados unidos

La Crema de Espinacas mexicanas es una de esas recetas que siempre debes tener a mano, pues además de ser altamente nutritiva, gracias a su alto contenido de vitaminas, es muy sencilla de preparar e ideal como complemento de un almuerzo o como plato único a la hora de la cena.

CONTENIDO (REVISAR) 👩🏻‍🍳

¿Cómo hacer Crema de Espinacas?

La Crema de Espinacas lleva un proceso de preparación muy sencillo, pues solo debes considerar que la cocción se ejecute a una temperatura ideal, evitando que adquiera un sabor ahumado por el sobrecalentamiento de la leche. Además, es importante que la espinaca se procese fresca y así garantizar el característico sabor del alimento.

Información Nutricional

  1. 🍽️ Categoría: Sopas
  2. 🍳  Cocina: Mexicana
  3. 🔪 Preparación: 10 minutos
  4. 🍲 Cocción: 20 minutos
  5. 🔥 Calorías: 300 Kcal
  6. 👫 Raciones: 4 personas

Pasos para hacer Receta

Ingredientes

  • 2 ramilletes de espinacas lavadas
  • ½ cucharada de cebolla en polvo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 lata de crema de leche
  • 2 cucharaditas de consomé concentrado en polvo
  • 3 cucharadas de harina de trigo
  • 500 ml de agua

Preparación

  • Paso 1: Luego de lavar las espinacas y trocearlas finamente, dejamos que destilen el exceso de agua. Reservamos.
  • Paso 2: En una sartén a fuego medio, verter la mantequilla hasta que la misma se haya derretido. Colocamos las espinacas a sofreír durante 3 minutos aproximadamente. Pasado el tiempo, incorporamos la harina de trigo, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos. Al notarse homogénea, retiramos del fuego y reservamos.
  • Paso 3: En la licuadora, colocamos la leche evaporada e incorporamos las espinacas cocidas, el agua, la cebolla en polvo y el consomé. Procesamos hasta unificar todos los ingredientes y luego colamos.
  • Paso 4: Llevamos a fuego bajo durante 5 minutos o hasta notar que la mezcla comienza a espesar. Retirar del fuego.
  • Paso 5: Por último, verter la crema de leche a la mezcla y remover hasta unificar.
  • Paso 6: Sirve Caliente. Buen provecho.

Recomendación

La leche evaporada es un ingrediente que suele adquirir un sabor ahumado cuando se somete a altas temperaturas, por lo tanto, te recomendamos mantener un proceso de cocción a fuego bajo, sin dejar de remover para evitar que el fondo se adhiera a la olla.

Puedes acompañar este plato con finas rodajas de pan y añadir trozos de queso en cuadros. Sirve como acompañante, servicio de entrada o como plato único para una cena sencilla. Decora con una ramita de cilantro.

Datos curiosos

La espinaca es un alimento que contiene grandes concentraciones de vitaminas A, C y ácido fólico. Además, contiene minerales como el manganeso, magnesio y hierro que contribuyen al fortalecimiento de tu sistema inmunológico.

También es rica en vitamina K, un importante complemento que garantiza el funcionamiento ideal de tus huesos, la formación de tejidos saludables y la salud visual. 

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