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Receta de lasaña de carne molida

Receta lasaña de carne molida de estados unidos

La receta de lasaña de carne molida, también conocida como pasticho, es un plato prácticamente conocido y preparado a nivel mundial, cuya receta más antigua que se ha encontrado, se remonta a los años 1300 por la italiana María Borgogno, aunque también se afirma que Cicerón, ya hacía mención a un plato similar.

CONTENIDO (REVISAR) 👩🏻‍🍳

¿Cómo hacer lasaña de carne molida?

Para preparar esta deliciosa y nutritiva receta de lasaña, solo debes tener los ingredientes fundamentales y tener en cuenta la guarnición que prepararás para acompañarla, así como la cantidad de comensales.

Información Nutricional

  1. 🍽️ Categoría: Plato principal
  2. 🍳  Cocina: Italiana/Mexicana
  3. 🔪 Preparación: 60 minutos
  4. 🍲 Cocción: 20 minutos
  5. 🔥 Calorías: 350 Kcal
  6. 👫 Raciones: 8 personas

Pasos para hacer Receta

Ingredientes

  • Dos paquetes de láminas de pasta precocida para pasticho
  • 800 gramos de carne molida
  • Medio kilo de queso mozzarella
  • Medio kilo de queso parmesano rallado
  • 2 huevos
  • 4 tomates
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria picada
  • 500 gramos de tomate frito
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Mantequilla para engrasar
  • Orégano, sal, pimienta, nuez moscada y comino

Preparación

  • Paso 1: Salteamos los vegetales y los aliños a fuego lento y reservamos para la salsa.
  • Paso 2: Ponemos a sofreír un diente de ajo con un poco de cebolla picada y pimiento rojo, añada aceite de oliva, revolvemos bien y luego agregamos la carne molida. Condimente al gusto.
  • Paso 3: Mezclamos los dos huevos con un poco de cada tipo de queso y agregamos condimento al gusto.
  • Paso 4: Ponemos a hervir las láminas de pasticho en agua con sal hasta que queden al dente, luego escurrimos.
  • Paso 5: Engrasamos con mantequilla un molde refractario y vamos armando el pasticho, iniciando con una capa de lámina de pastas, luego queso mozzarella, después una capa de carne y otra de salsa y repetimos la operación las veces necesarias, terminando la última capa con una lámina de pasta, salsa y queso.
  • Paso 6: Cubrimos con papel aluminio e introducimos en el horno por unos veinte minutos. Transcurrido el tiempo, pinchamos con un tenedor, el queso de arriba debe estar gratinado
  • Paso 7: Cuando esté listo, sacamos del horno y servimos de inmediato, puede acompañar con arroz, plátano, ensalada y/o verduras sancochadas.

Recomendación

Algunas personas preparan también una salsa bechamel con leche, harina de trigo, queso, mantequilla y nuez moscada, aunque no es obligatorio.

También se puede dejar la carne marinando previamente para que adquiera un sabor más intenso.

Datos curiosos

El pasticho o lasaña de carne molida es un plato muy completo que puede comerse en el almuerzo o en la cena. Algunas personas lo eligen para celebraciones especiales como aniversarios o cumpleaños y lo acompañan de un buen vino. Las personas vegetarianas pueden sustituir la carne por berenjena, calabacín y/o plátano.

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