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Recetas de mi país

Receta de queso de puerco hecho en casa

Receta de queso de puerco mexicano y Estados Unidos
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El Queso de Puerco es tambi√©n es conocido como el queso de cabeza, a pesar de no ser el queso convencional que todos conocen, se le da el nombre de ‚Äúqueso‚ÄĚ debido a la forma compacta que aparenta, pero no incluye leche y como su nombre lo indica, est√° hecho de puerco, en este art√≠culo te ense√Īamos algunos datos sobre el queso de puerco y c√≥mo puedes prepararlo en casa.

CONTENIDO (REVISAR) ūüĎ©ūüŹĽ‚Äćūüć≥

¬ŅC√≥mo hacer receta de queso de puerco?

A pesar de que el queso de puerco se vende ya elaborado y en forma de embutido, puedes hacerlo en casa, te ense√Īamos algunos trucos de c√≥mo hacerlo a continuaci√≥n.

Información Nutricional

  1. ūüćĹÔłŹ Categor√≠a: Aperitivo
  2. ūüć≥¬† Cocina: Mexicanas
  3. ūüĒ™ Preparaci√≥n: 15 minutos
  4. ūüć≤ Cocci√≥n: 60 minutos
  5. ūüĒ•¬†Calor√≠as:¬†200 Kcal
  6. ūüĎę Raciones: A Gusto

Pasos para hacer Receta en Estados Unidos

Ingredientes

  • Cebolla
  • Cabeza de cerdo
  • Vinagre
  • Especias al gusto
  • Pimienta al gusto

Preparación

  • Paso 1: Coloca a cocinar la cabeza del cerdo o patas, el caldo podr√° formar una especie de gelatina en la superficie, puedes retirar o seguir calentando para concentrar esta a√ļn m√°s.
  • Paso 2: Condimenta con las especias y en un envase coloca el caldo, en ese a√Īade un chorrito de vinagre.
  • Paso 3: Puedes dejar enfriar en un recipiente a temperatura ambiente, tapa una vez frio y mant√©n en el refrigerador, utiliza un envase f√°cil de abrir y peque√Īo.
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Recomendación

Utiliza un recipiente peque√Īo en el que luego puedas retirar el queso de puerco y rebanarlo a tu gusto, recuerda ali√Īar solo en el caldo, puedes dejar los trozos de especias en tama√Īo grande para que estos luego no queden en el queso una vez frio, aconsejamos usar distintos recipientes y almacenar en frio para una mejor duraci√≥n.

Datos curiosos

El queso de puerco es un embutido especial que se prepara mayormente en M√©xico, aunque su receta ha sido usada por lo largo de los a√Īos, se dice que en la Edad media se cocinaban las partes del cerdo como la cabeza o las patas para formar una mezcla en el agua que parec√≠a gelatinosa, esta mezcla al enfriarse se endurece, pudiendo ser cortada o rebanada como si fuera un queso.

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Comentarios (4)

¬°Me encanta el queso de puerco casero! Pero, ¬Ņpor qu√© no agregarle un poco de chile picante para darle m√°s sabor?

Responder

¬°Vaya, vaya! Parece que a alguien le gusta el queso de puerco casero con un poco de picante. Aunque no todos compartimos el mismo gusto, ¬°cada quien tiene sus preferencias! A disfrutar del queso a tu manera.

Responder

¬°Qu√© delicia! Me encantar√≠a probar el queso de puerco casero, suena muy interesante. ¬ŅAlguien ya lo ha probado?

Responder

¡Yo ya lo probé y es asqueroso! No entiendo cómo a alguien podría gustarle eso. Prefiero quedarme con el buen queso tradicional. Cada quien sus gustos, supongo.

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