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Recetas de mi país

Receta de Camarones a la criolla Boricua

agosto 16, 2022
Receta de camarones a la criolla boricua
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Los camarones a la criolla son un delicioso plato puertorriqueño que tiene la capacidad de dejar con esas ganas de más a todo aquel que tiene el privilegio de probarlo. Además, este plato es muy sustancial e incluso altamente nutritivo, por lo cual es una excelente opción para salir un poco de la rutina y variar un poco el menú en tu mesa.

Si te fascinan los camarones, pero estás aburrido de consumirlos como se suelen preparar típicamente, esta es una manera perfecta y un poco diferente. Debido a esto, te aconsejamos que busques un papel para que empieces a tomar nota porque en este artículo te explicaremos el paso a paso de esta receta más unos tips que estamos seguros de que te serán de gran ayuda.

CONTENIDO (REVISAR) 👩🏻‍🍳

Cómo hacer recetas de camarones a la criolla

Afortunadamente son muchas las opciones que existen para preparar los camarones a la criolla, por el hecho de que en muchos hogares puertorriqueños suelen agregarle ese ingrediente demás, que muchas veces altera el sabor. Con base en esto, acá queremos presentar la receta original de estos camarones. ¡Así que es hora de comenzar! 

Información Nutricional

  1. 🍽️ Categoría: Plato principal
  2. 🍳  Cocina: Puerto Rico
  3. 🔪 Preparación: 25 minutos
  4. 🍲 Cocción: 20 minutos
  5. 🔥 Calorías: 550 Kcal
  6. 👫 Raciones: 3 personas
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Pasos para hacer Receta en Estados Unidos

Ingredientes:

  • 10 camarones limpios
  • 3 ajíes dulces picados
  • Media cebolla blanca picada 
  • 1 cucharada de sofrito típico
  • Media taza de caldo de camarones
  • 1 pimentón picado 
  • 1 diente de ajo machacado
  • Aceite de oliva
  • Cilantro 
  • Sal al gusto

Preparación: 

  1. Coloca a calentar en un sartén un poco de aceite para añadir los camarones y dejarlos dorar por un par de minutos. Cuando esté listo, retirar del fuego y reservar en el plato con papel absorbente para que se elimine el exceso de aceite.
  2. En la misma sartén llevar a sofreír los pimientos, la cebolla, el ajo y el sofrito hasta que se cristalicen un poco. Seguidamente, agregar la salsa de tomate y dejar cocinar unos 3 minutos más.
  3. Por último, incorpora los ingredientes restantes junto a los camarones sin dejar de mover para evitar que la salsa se queme y deja cocinar por uno 10 minutos hasta que la salsa espese por completo.

Recomendaciones 

Para que tu preparación sea mucho más higiénica te sugerimos limpiar muy bien los camarones y retirar toda la vena negra que estos traen, ya que esta no es más que la parte del intestino del crustáceo. Así como también esta vena es la que contiene los residuos de los alimentos, es decir, es el lugar donde se encuentran todas las heces de estos animales.

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¿Sabías qué?

Los camarones son uno de los tantos tipos de marisco que se encuentra en casi todo el mundo y es muy apreciado en la gastronomía por el increíble sabor que tiene, que es una combinación entre dulce y salado. Igualmente, estos mariscos poseen un índice muy bajo de grasas saturadas y calorías, pero a su vez una elevada cantidad de proteínas esenciales para el organismo.

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