Receta de pulpo enamorado
El pulpo enamorado es un plato de pulpo en estilo Acapulco, se sirve con pocos ingredientes y su preparación es rápida y muy fácil, puedes hacerla en casa sin muchos problemas, será importante que sigas las instrucciones o leas nuestra sección de recomendaciones para que el plato te quede de lo mejor.
¿Cómo hacer pulpo estilo Acapulco o pulpo enamorado?
Cuando se trata de comidas de mar es considerable poder respetar los tiempos de cocción, además de que este tipo de carnes debe estar muy bien lavadas, aquí te enseñamos la receta de pulpo Acapulco o pulpo enamorado.
Información Nutricional
- 🍽️ Categoría: Aperitivos
Cocina: Mexicanas- 🔪 Preparación: 15 minutos
- 🍲 Cocción: 45 minutos
- 🔥 Calorías: 100 Kcal
- 👫 Raciones: 4 personas
Pasos para hacer Receta en Estados Unidos
Ingredientes
- Salsa picante
- 8 tostadas de maíz
- Limón
- 2 chiles serranos
- 1 kg de pulpo
- 1/2 cebolla
- 2 jitomates
- 1/2 taza de cilantro
- 1 taza de mayonesa
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 hoja de laurel
Preparación
- Paso 1: Lava el pulpo y lleva a una cacerola, puedes colocar en dos tazas de agua con laurel, sal al gusto y cebolla troceada, déjalo cocinar por 45 minutos aproximadamente.
- Paso 2: Cuando se haya ablandado el pulpo puedes retirar del agua y cortar en trozos pequeños, reserva mientras tanto.
- Paso 3: Coloca en un recipiente grande la cebolla cortada, jitomate, chiles y cilantro, también puedes añadir la mayonesa, asegúrate de que el chile esta desvenado y limpio, añade el pulpo.
- Paso 4: Revuelve, rectifica la sal y sirve en tazones, puedes servir con tostadas de maíz y salsa picante.
Recomendación
Puedes añadir rodajas de limón en el plato para hacer un poco más llamativo la presentación de este, también ayudará a que los invitados se sirvan a su gusto o neutralicen un poco el sabor picante de la receta, los chiles por su lado deberán ser desvenados y limpios para que no piquen demasiado.
Datos curiosos
Si congelas el pulpo previamente y dejas descongelar hará que este al cocinarse quede suave y sus cortes no se endurezcan como es de ocurrir con este tipo de carnes.
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Florinda dice:
Me alegra que te haya gustado la receta de pulpo enamorado. Sin duda, es una opción deliciosa para disfrutar en una comida mexicana. ¡Espero que la disfrutes tanto como yo!
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Nadina dice:
¡Me encanta el pulpo enamorado! Pero ¿por qué no agregarle un toque de picante?
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Mejor sin picante. El pulpo enamorado tiene un sabor único y delicado que no necesita ser opacado por el picante. ¡Cada uno tiene sus preferencias, pero a mí me gusta disfrutarlo tal cual!
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Deja una respuesta
¡Qué delicia de receta de pulpo enamorado! Definitivamente tengo que probarla en mi próxima comida mexicana.