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Receta de pulpo enamorado

Receta de pulpo enamorado de acapulco méxico

El pulpo enamorado es un plato de pulpo en estilo Acapulco, se sirve con pocos ingredientes y su preparación es rápida y muy fácil, puedes hacerla en casa sin muchos problemas, será importante que sigas las instrucciones o leas nuestra sección de recomendaciones para que el plato te quede de lo mejor.

CONTENIDO (REVISAR) 👩🏻‍🍳

¿Cómo hacer pulpo estilo Acapulco o pulpo enamorado?

Cuando se trata de comidas de mar es considerable poder respetar los tiempos de cocción, además de que este tipo de carnes debe estar muy bien lavadas, aquí te enseñamos la receta de pulpo Acapulco o pulpo enamorado.

Información Nutricional

  1. 🍽️ Categoría: Aperitivos
  2. 🍳  Cocina: Mexicanas
  3. 🔪 Preparación: 15 minutos
  4. 🍲 Cocción: 45 minutos
  5. 🔥 Calorías: 100 Kcal
  6. 👫 Raciones: 4 personas

Pasos para hacer Receta en Estados Unidos

Ingredientes

  • Salsa picante
  • 8 tostadas de maíz
  • Limón
  • 2 chiles serranos
  • 1 kg de pulpo
  • 1/2 cebolla
  • 2 jitomates
  • 1/2 taza de cilantro
  • 1 taza de mayonesa
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 1 hoja de laurel

Preparación

  • Paso 1: Lava el pulpo y lleva a una cacerola, puedes colocar en dos tazas de agua con laurel, sal al gusto y cebolla troceada, déjalo cocinar por 45 minutos aproximadamente.
  • Paso 2: Cuando se haya ablandado el pulpo puedes retirar del agua y cortar en trozos pequeños, reserva mientras tanto.
  • Paso 3: Coloca en un recipiente grande la cebolla cortada, jitomate, chiles y cilantro, también puedes añadir la mayonesa, asegúrate de que el chile esta desvenado y limpio, añade el pulpo.
  • Paso 4: Revuelve, rectifica la sal y sirve en tazones, puedes servir con tostadas de maíz y salsa picante.

Recomendación

Puedes añadir rodajas de limón en el plato para hacer un poco más llamativo la presentación de este, también ayudará a que los invitados se sirvan a su gusto o neutralicen un poco el sabor picante de la receta, los chiles por su lado deberán ser desvenados y limpios para que no piquen demasiado.

Datos curiosos

Si congelas el pulpo previamente y dejas descongelar hará que este al cocinarse quede suave y sus cortes no se endurezcan como es de ocurrir con este tipo de carnes.

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