Disfruta de los mejores recetas de guisos de la cocina latina en la comodidad de tu hogar. No dejes de preparar estas comidas con sabor y aromas que recordarán tu infancia.
CONTENIDO (REVISAR) 👩🏻🍳
Información Nutricional
- 🍽️ Categoría: Plato principal
Cocina: Peruana- 🔪 Preparación: 50 minutos
- 🍲 Cocción: 40 minutos
- 🔥 Calorías: 500 Kcal
- 👫 Raciones: 4 personas
Pasos para hacer Receta en Estados Unidos
Ingredientes
- 1 cebolla roja,
- ¼ de Kg de queso fresco,
- ½ Kg de quinua,
- Ají amarillo,
- Ajo molido,
- 1 ramita de huacatay,
- 3 papas,
- Pimienta,
- Leche evaporada,
- Orégano
- Sal
- Aceite
Preparación
- Paso 1: Coloca la quinua en un recipiente y vierte suficiente para remojarla durante al menos 2 horas. Transcurrido el tiempo, desecha el agua y enjuaga de nuevo para eliminar la espuma. Reserva.
- Paso 2: Luego, pica la cebolla roja en cuadros pequeños y pela y corta las papas en trozos grandes. Reserva.
- Paso 3: En una sartén con un poco de aceite, sofríe la cebolla, y al tornarse dorada, incorpora el ajo triturado y el ají.
- Paso 4: Luego, incorpora la quinua y agrega medio litro de agua, remueve y añade una pizca de orégano. Déjala cocinar hasta que haya hervido durante diez o doce minutos.
- Paso 5: Transcurrido el tiempo, incorpora las papas y déjalas cocinar hasta ablandar.
- Paso 6: Ya cocidas y blandas las papas, es el momento de incorporar el queso, la leche evaporada y la rama de huacatay. Deja cocinar durante tres minutos y retira del fuego.
- Paso 7: Sirve y disfruta.