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Recetas de mi país

Receta de Tortitas de Papa con Queso

Receta de tortita de papas con queso
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Las tortitas de papas con queso son muy populares en todos las regiones mexicanas. Sin embargo, puedes observar con mayor frecuencia esta preparaci√≥n en el tiempo de cuaresma. Esta receta tiene muchas variaciones seg√ļn quien lo prepar√©, porque como todos los platos mexicanos, siempre se agrega m√°s o menos seg√ļn los gustos. 

CONTENIDO (REVISAR) ūüĎ©ūüŹĽ‚Äćūüć≥

¬ŅC√≥mo hacer Tortitas de Papa con Queso?¬†

Esta receta es sencilla de hacer y es tan popular que se puede acompa√Īar con diversos platillos, como frijoles o salsas. Las tortitas de papas con queso son las favoritas de muchos ni√Īos. 

Información Nutricional

Las tortitas de papa con queso son muy fáciles de hacer, por eso son muy encontrada en las calles mexicanas o restaurantes. Es muy balanceada, ya que aporta distintos nutrientes a nuestra dieta. 

  1. ūüćĹÔłŹ Categor√≠a: Aperitivos
  2. ūüć≥¬† Cocina: Mexicanas
  3. ūüĒ™ Preparaci√≥n: 5 minutos
  4. ūüć≤ Cocci√≥n: 35 minutos
  5. ūüĒ•¬†Calor√≠as:¬†200 Kcal
  6. ūüĎę Raciones: 10 personas

Pasos para hacer Receta en Estados Unidos

Ingredientes

Los ingredientes son pocos, pero muy importantes para obtener esta receta. As√≠ que re√ļne todos, lo m√°s parecido que puedas. 

  • 2 papas grandes aprox. 750 gramos sin pelar
  • 1 taza de queso fresco rallado
  • 1 huevo batido
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas soperas de harina
  • 3 cucharadas soperas de aceite de ma√≠z
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Preparación

En solo 45 minutos podr√°s obtener esta rica receta y disfrutarla en familia. A continuaci√≥n te explicamos cada paso con detenimiento. 

  • Paso 1: Vamos a proceder a ablandar las papas en agua, esto lo har√°s tomando las papas bien lavadas con c√°scaras y sumergi√©ndolas en una olla de buen tama√Īo con agua abundante. Har√°s esta cocci√≥n durar√° entre 20 y 30 minutos. Debes estar pendiente de que las papas no queden muy blandas para que no te quede un pur√© pegajoso. La mejor opci√≥n para saber si las papas est√°n listas es pinch√°ndolas con un cuchillo, si este entra f√°cil indican que est√°n listas.¬†
  • Paso 2: Cuando ya est√©n listas, las papas ret√≠ralas de la olla y espera que reposen un poco. Cuando ya est√©n con una temperatura m√°s manejable, quita la piel.¬†
  • Paso 3: Luego debes triturarlas usando un tenedor, prensa o triturador para papas. Har√°s esto hasta obtener un pur√©.
  • Paso 4: Al pur√© que tienes agrega el queso rallado y revuelve bien, tambi√©n a√Īade el huevo bien batido y con las manos mezcla hasta integrar todo. Sazona con sal y pimienta seg√ļn tu gusto. Cuando ya tengas todo bien integrado, tu masa estar√° lista.
  • Paso 5: Vas a hacer 10 bolitas de masa de buen tama√Īo y con los dedos presiona en el centro hasta obtener la forma de una tortita.¬†
  • Paso 6: Cubre cada tortita con harina por ambos lados y reserva en una bandeja.¬†
  • Paso 7: En una sart√©n con aceite caliente, fr√≠e las tortitas hasta que est√©n doradas por ambos lados. Esto llevar√° 3 minutos por cada lado. As√≠ har√°s con cada una.
  • Paso 8: En un plato con servilletas absorbentes coloca las tortitas despu√©s de fre√≠rlas.
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Recomendación

Al momento de agregar la sal debes tener en cuenta el grado de sal que tenga el queso que usarás. 

Datos curiosos

Esta receta es muy popular en cuaresma. Tal vez se deba a que no lleva ingredientes c√°rnicos.

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5/5 (1 Review)

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Comentarios (2)

¬°Qu√© delicia de receta! Las tortitas de papa con queso son un manjar irresistible. ¬ŅAlguien tiene alguna variante para agregarle un toque picante?

Responder

¬°Claro que s√≠! Para darle un toque picante a las tortitas de papa con queso, te recomiendo agregar un poco de chile jalape√Īo picado finamente a la mezcla. ¬°Te aseguro que ser√° una explosi√≥n de sabor! ¬°An√≠mate a probarlo!

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