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Receta de Pastelitos Hondureños

receta de pastelitos hondureños en estados unidos

Los pastelitos son una comida típica de muchos países, pues además de ser muy versátiles en su relleno, cada localidad añade ingredientes particulares que los convierten en autóctonos. En Honduras, los pastelitos tradicionales suelen prepararse con un guiso de carne molida, arroz y papas, y puedes encontrarlos en cualquier parte y a cualquier hora.

CONTENIDO (REVISAR) 👩🏻‍🍳

¿Cómo hacer Pastelitos Hondureños?

Sin lugar a duda, el relleno es el factor más importante en estos pastelitos, pues son elaborados con el gusto y sazón del hondureño. Pero es importante estar pendientes de la contextura de la masa.

Información Nutricional

  1. 🍽️ Categoría: Aperitivos
  2. 🍳  Cocina: Hondureña
  3. 🔪 Preparación: 30 minutos
  4. 🍲 Cocción: 45 minutos
  5. 🔥 Calorías: 300 Kcal
  6. 👫 Raciones: 8 personas

Pasos para hacer Receta en Estados Unidos

Ingredientes

Ingredientes para el relleno

  • 500 gramos de carne molida de res
  • 250 gramos de arroz blanco crudo
  • 10 ml de aceite vegetal
  • 2 tomates
  • 3 papas
  • 1 chile morrón
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • Sal y pimienta gusto
  • 350 ml de agua
  • 1 ½ cubo de achiote diluido
  • 1 cucharada grande de consomé de pollo

Ingredientes para la masa

  • 500 gramos de harina de maíz
  • 1 cucharadita de polvo de hornear

Ingredientes para la salsa

  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • 1 chile morrón
  • 2 dientes de ajo
  • Especias al gusto
  • ½ de repollo en tiras
  • Queso fresco

Preparación

  • Paso 1: En primer lugar, preparamos el guiso para que. Al momento de preparar la masa del pastel, el mismo se encuentre frío. Así que, picamos finamente la cebolla, el chile, los ajos y el tomate. También cortamos en cuadros, las papas. Reservamos.
  • Paso 2: En una sartén a fuego medio, añadimos el aceite. Al calentar, colocamos la cebolla, los ajos y el chile a sofreír. durante 2 minutos. Sin dejar que se doren, vertemos los tomates junto a la carne y las papas. Removemos y dejamos cocinar durante 4 minutos aproximadamente.
  • Paso 3: Transcurrido el tiempo, integramos el arroz, el agua y dejamos cocinar durante 15 minutos o hasta que las papas estén blandas y el arroz cocido. Retiramos del fuego y reservamos.
  • Paso 4: Luego, preparamos la salsa, colocando los tomates, cebolla, chile y ajos en una olla con un poco de agua. Dejamos que el agua hierva, junto a las verduras, por al menos 30 minutos.
  • Paso 5: Pasado el tiempo, procesamos la mezcla en la licuadora y llevamos nuevamente a cocinar durante 2 minutos. Añadimos las especias para dar gusto, sal y pimienta. Retiramos del fuego y reservamos.
  • Paso 6: Por último, preparamos la masa, disponiendo de un bol amplio donde colocaremos la harina, el achiote previamente diluido, el consomé de pollo y el polvo de hornear. Removemos e integramos el agua poco a poco, para ir amasando hasta obtener una consistencia suave.
  • Paso 7: Luego, tomamos 2 trozos de papel plástico engrasado para colocar la masa en forma de bolas. El tamaño debe ser un poco más pequeño que la palma de tu mano. Aplanamos para obtener una especie de tortilla, y en el medio colocamos el relleno.
  • Paso 8: Doblamos para obtener una media luna, sellamos los bordes y, en una sartén con suficiente aceite, freímos hasta que tomen un color dorado. Retiramos del sartén y dejamos destilar el aceite en papel absorbente.
  • Paso 9: Sirve con repollo, queso fresco y salsas.

Recomendación

Es importante atender muy bien a la consistencia de la masa, pues si llegase a quedar muy dura o blanda, podría romperse y salirse el relleno.

Datos curiosos

Los pasteles hondureños son conocidos, en muchos lugares de Latinoamérica, como empanadas. Al igual que aquí, utilizan rellenos a base de proteínas como pollo, pescado, carne u otros, aunque también, son muy famosas las de queso.

Otra opción de receta de Pastelitos Hondureños

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