Receta de gorditas en comal

Cómo hacer gorditas en comal mexicana

Las gorditas de comal son un aperitivo tradicional de la comida mexicana, a muchas personas les gusta y es fácil de preparar en casa, no te toma demasiado tiempo hacerlas y su proceso es realmente fácil, si quieres aprender a hacer esta receta o no sabes de que se tratan las gorditas de comal, puedes leer el siguiente artículo, donde te explicamos que son y cómo puedes hacerlas tú mismo.

Índice
  1. ¿Cómo hacer gorditas en comal?
  2. Información Nutricional
  3. Pasos para hacer Receta en Estados Unidos
    1. Ingredientes
    2. Preparación
  4. Recomendación
  5. Datos curiosos
  6. Recetas relacionadas

¿Cómo hacer gorditas en comal?

En México esta receta es una delicia de los antojitos o comidas rápidas que puedes preparar en minutos, te llevará menos de 15 minutos hacer esta receta y puedes además hacerla en grandes cantidades, la receta aquí mencionada podrás disfrutarla junto con 8 amigos más, tiene alrededor de 200 calorías y es muy fácil y rápida de hacer.

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Información Nutricional

  1. 🍽️ Categoría: Aperitivos
  2. 🍳  Cocina: Mexicanas
  3. 🔪 Preparación: 10 minutos
  4. 🍲 Cocción: 15 minutos
  5. 🔥 Calorías: 120 Kcal
  6. 👫 Raciones: 8 personas

Pasos para hacer Receta en Estados Unidos

Ingredientes

  • Para las gorditas:
  • 1 y 1/4 taza de agua más dos cucharadas adicionales
  • 1 y 1/2 tazas de harina de maíz
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Para su relleno:
  • Cerdo en salsa verde
  • Frijoles refritos
  • Relleno al gusto caliente

Preparación

  • Paso 1: Añade en un recipiente tamaño mediano la cantidad mencionada de harina, puedes cernirla y añadirle sal en este proceso, agrega seguidamente el agua, poco a poco para que pueda absorberse de manera uniforme.
  • Paso 2: Deja absorber la harina y luego amasa con las manos para que se compacte, al rato la notaras algo seca y puedes añadir más agua, de a cucharadas para que luego no quede demasiado suave, si la masa es moldeable será perfecto.
  • Paso 3: Cubre la masa con una servilleta húmeda mientras preparas el resto de los ingredientes, colocando entonces la masa en divisiones o bolitas más pequeñas, caliente un comal.
  • Paso 4: Posa las bolitas en una superficie y aplasta con un cuadro de plástico plano que te permita darle un diámetro de 10 cm aprox.
  • Paso 5: La idea será que la bolita quede redonda y bien aplastada pero no demasiado delgada que se pueda romper.
  • Paso 6: Lleva al comal y deja cocinar por ambos costados unos 4 minutos, luego retira y puedes cortar en un costado para abrirla y añadirle relleno de tu preferencia.
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Recomendación

Considera que para este tipo de receta es obligatorio incluir un relleno, es lo que hace a las gorditas más especiales y un antojito fácil de preparar, puedes rellenar con lo que gustes siempre que pueda ser un alimento servido caliente, nosotros te recomendamos s servir junto con frijoles refritos, puedes rellenar con salsa o con carnes, cerdo o salsas verdes y picantes, las opciones dependerán de ti, hacer esta receta en comal es mucho más eficiente y rápido.

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Datos curiosos

Este tipo de recetas se prepara en comal ya que permite cocinar varias tortillas o en este caso varias gorditas a la vez, puedes voltear de vez en cuando para que no se quemen.

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5/5 (1 Review)

Florinda

  1. Sandy dice:

    ¡Qué delicia de gorditas! Me encanta ese saborcito auténtico que solo se logra en el comal. ¿Alguien más se les antojaron?

    1. Gerardo Galan dice:

      ¡Definitivamente se me antojaron! Las gorditas son una delicia única y el sabor que se obtiene en el comal es insuperable. ¡No puedo resistirme a probarlas!

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