Receta de gorditas en comal

Las gorditas de comal son un aperitivo tradicional de la comida mexicana, a muchas personas les gusta y es fácil de preparar en casa, no te toma demasiado tiempo hacerlas y su proceso es realmente fácil, si quieres aprender a hacer esta receta o no sabes de que se tratan las gorditas de comal, puedes leer el siguiente artículo, donde te explicamos que son y cómo puedes hacerlas tú mismo.
¿Cómo hacer gorditas en comal?
En México esta receta es una delicia de los antojitos o comidas rápidas que puedes preparar en minutos, te llevará menos de 15 minutos hacer esta receta y puedes además hacerla en grandes cantidades, la receta aquí mencionada podrás disfrutarla junto con 8 amigos más, tiene alrededor de 200 calorías y es muy fácil y rápida de hacer.
Información Nutricional
- 🍽️ Categoría: Aperitivos
Cocina: Mexicanas
- 🔪 Preparación: 10 minutos
- 🍲 Cocción: 15 minutos
- 🔥 Calorías: 120 Kcal
- 👫 Raciones: 8 personas
Pasos para hacer Receta en Estados Unidos

Ingredientes
- Para las gorditas:
- 1 y 1/4 taza de agua más dos cucharadas adicionales
- 1 y 1/2 tazas de harina de maíz
- 1/2 cucharadita de sal
- Para su relleno:
- Cerdo en salsa verde
- Frijoles refritos
- Relleno al gusto caliente
Preparación
- Paso 1: Añade en un recipiente tamaño mediano la cantidad mencionada de harina, puedes cernirla y añadirle sal en este proceso, agrega seguidamente el agua, poco a poco para que pueda absorberse de manera uniforme.
- Paso 2: Deja absorber la harina y luego amasa con las manos para que se compacte, al rato la notaras algo seca y puedes añadir más agua, de a cucharadas para que luego no quede demasiado suave, si la masa es moldeable será perfecto.
- Paso 3: Cubre la masa con una servilleta húmeda mientras preparas el resto de los ingredientes, colocando entonces la masa en divisiones o bolitas más pequeñas, caliente un comal.
- Paso 4: Posa las bolitas en una superficie y aplasta con un cuadro de plástico plano que te permita darle un diámetro de 10 cm aprox.
- Paso 5: La idea será que la bolita quede redonda y bien aplastada pero no demasiado delgada que se pueda romper.
- Paso 6: Lleva al comal y deja cocinar por ambos costados unos 4 minutos, luego retira y puedes cortar en un costado para abrirla y añadirle relleno de tu preferencia.
Recomendación
Considera que para este tipo de receta es obligatorio incluir un relleno, es lo que hace a las gorditas más especiales y un antojito fácil de preparar, puedes rellenar con lo que gustes siempre que pueda ser un alimento servido caliente, nosotros te recomendamos s servir junto con frijoles refritos, puedes rellenar con salsa o con carnes, cerdo o salsas verdes y picantes, las opciones dependerán de ti, hacer esta receta en comal es mucho más eficiente y rápido.
Datos curiosos
Este tipo de recetas se prepara en comal ya que permite cocinar varias tortillas o en este caso varias gorditas a la vez, puedes voltear de vez en cuando para que no se quemen.
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¡Definitivamente se me antojaron! Las gorditas son una delicia única y el sabor que se obtiene en el comal es insuperable. ¡No puedo resistirme a probarlas!
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Deja una respuesta
¡Qué delicia de gorditas! Me encanta ese saborcito auténtico que solo se logra en el comal. ¿Alguien más se les antojaron?