Receta de bistec con papas en chile pasilla

Receta de bistec con papas en chile pasilla mexicana

Las papas son una guarnición que puedes hacer de millones de formas, en este artículo ten enseñamos un método de cocción de estas junto con carne de bistec, puedes añadir a esta receta los ingredientes que más te gusten, ya que se trata de varias guarniciones juntas, puedes hacer cada una por separado y servir con otros ingredientes que gustes.

Índice
  1. ¿Cómo hacer papas con bistec y chile?
  2. Información Nutricional
  3. Pasos para hacer Receta en Estados Unidos
    1. Ingredientes
    2. Preparación
  4. Recomendación
  5. Datos curiosos
  6. Recetas relacionadas

¿Cómo hacer papas con bistec y chile?

Recuerda seguir nuestros consejos e instrucciones, más adelante también te hemos dejado consejos culinarios que pueden serte de ayuda si no te consideras muy experto o habilidoso en cuanto a recetas de cocina, recetas fáciles de México y mucho más a continuación.

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Información Nutricional

  1. 🍽️ Categoría: Plato principal
  2. 🍳  Cocina: Mexicanas
  3. 🔪 Preparación: 15 minutos
  4. 🍲 Cocción: 25 minutos
  5. 🔥 Calorías: 350 Kcal
  6. 👫 Raciones: 6 personas

Pasos para hacer Receta en Estados Unidos

Ingredientes

  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 5 chiles pasilla desvenados y limpios
  • 2 tomates
  • 2 dientes de ajo picados pequeños
  • 1/4 cebolla picada pequeña
  • 2 papas medianas peladas y cortadas pequeñas en cubo
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 kg de bistec suaves

Preparación

  • Paso 1: empieza por colocar los chiles y los tomates en una cazuela, cubre con agua para que se cocinen a fuego alto por 20 minutos, luego de esto apaga y reserva, deja que se ablanden antes de retirar, también puedes dejarlos en agua caliente hasta que esto pase, pero dejar en fuego será más rápido.
  • Paso 2: Coloca los chiles limpios y el tomate en una sartén, calienta esta con un poco de aceite vegetal y sazona con pimienta y sal al gusto, añade también la papa luego de haber pasado unos 8 minutos.
  • Paso 3: Luego de las papas deja otros 8 minutos y luego de esto añade los tomates y el resto de chiles, puedes licuarlos para tener una mezcla pastosa, añádeles en este paso la cebolla y también el ajo, puedes hacer la salsa más liquida añadiendo agua.
  • Paso 4: Vierte la nueva salsa en la carne y las papas, usa antes n colador para evitar los trozos de chile o semillas, sazona nuevamente si es necesario, deja entonces hervir.
  • Paso 5: Cuando hayan pasado 10 minutos más en fuego bajo seguro ya estará lista la carne, reduce el fuego luego para dejar que se reduzca un poco la salsa, deja al espesor que desees, en este punto ya solo será necesario esperar a que se ablanden las papas y nada más.
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Recomendación

Puedes servir esta receta junto con arroz o con frejoles, lo tradicional es acompañar con tortillitas calientes, es un plato completo que puedes añadir más guarniciones si así prefieres.

Datos curiosos

Para evitar que una salsa con chiles quede muy picante debes limpiar estos, removiendo las semillas y venas, puedes hacer este paso antes o luego de haber pasado los chiles por agua caliente, lo más fácil será antes. También puedes dejar los mismos con semillas y luego de licuar colar la mezcla para que se sienta el picor, pero no demasiado.

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3.5/5 (2 Reviews)

Florinda

  1. Matías dice:

    ¡Me encanta el chile pasilla! ¿Alguien ha intentado hacer esta receta? ¿Es tan picante como parece?

    1. Ilian Puerta dice:

      Sí, he intentado hacer esta receta y el chile pasilla es delicioso, pero depende de tu tolerancia al picante. Si te gusta el sabor pero no quieres tanto picante, puedes quitarle las semillas. ¡Anímate a probarlo y descubre tu propio nivel de picante!

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