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Receta de Sopa a la Minuta Peruana

Receta de sopa a la minuta peruano

Este rico plato es muy popular en Perú, y se destaca por ser una de las sopas más típicas de la cocina en esta zona de Latinoamérica. Suele ser cocinada en tiempos de frío para obtener un poco de calor, además es muy fácil de preparar, perfecta para toda la familia.

CONTENIDO (REVISAR) 👩🏻‍🍳

¿Cómo hacer sopa a la minuta peruana?

Como es costumbre, los platos varían dependiendo de cada hogar, obteniendo una preparación particular por parte de cada persona que lo haga, dándole su gusto y toque personal, cada uno añade o quita ingredientes que ellos creen necesario para conseguir el gusto deseado.

Sin embargo, la receta original es preparada con fideos cabello de ángel agregando leche evaporada con un poco de carne de res molida.

Información Nutricional

  1. 🍽️ Categoría: Sopas
  2. 🍳  Cocina: Peruanos
  3. 🔪 Preparación: 10 minutos
  4. 🍲 Cocción: 35 minutos
  5. 🔥 Calorías: 200 Kcal
  6. 👫 Raciones: 4 personas

Pasos para hacer Receta en Estados Unidos

Ingredientes

  • 700 ml de agua
  • 30 ml de aceite vegetal
  • 150 gramos de carne molida
  • 60 ml de leche evaporada
  • 100 gramos de fideo
  • 2 huevos
  • Media cebolla picada en cuadros
  • Orégano
  • 1 cuchara de ajo molido
  • sal y pimienta 
  • 2 cucharadas de ají

Preparación

  • Paso 1: Para iniciar debemos colocar en una olla un poco de aceite y la cebolla picada luego llevamos al fuego.
  • Paso 2: Cocinamos la cebolla hasta que logre tornarse dorada y se vuelva transparente sin quemarse, después agregamos el ajo molido y el ají, removemos todo muy bien.
  • Paso 3: Después de conseguir el aderezo añadimos un poco de sal, orégano y pimienta, luego frotamos con las manos para obtener mayor sabor.
  • Paso 4: En seguida agregamos la carne molida esperamos que se cocine un poco para después agregar agua caliente.
  • Paso 5: Mientras que la carne se está cocinando vamos preparando los huevos batiendo ligeramente y condimentamos con pimienta y sal.  
  • Paso 6: Ya lista la carne agregamos el fideo y vigilamos de manera que no se pase, por al menos unos 3 minutos.
  • Paso 7: Después de transcurrir los 3 minutos agregamos la leche evaporada y los huevos, batimos poco a poco utilizando un tenedor para que se hagan pequeños hilos de huevo y no una capa solamente.
  • Paso 8: Probamos para saber su estado de sal y si deseas agrega un poco con un chorrito de leche evaporada.
  • Paso 9: Sirve tu sopa de minuta en un plato hondo o bol.

Recomendación

Para el disfrute de esta sopa también puedes prepararla con carne picada en pequeños cuadros. El aderezo es muy importante para el sabor de este rico plato, de manera que debes cuidar que la cebolla no se queme y esté bien dorada.

Esta rica sopa la puedes acompañar con un pan de ajo para conseguir una combinación exquisita y llena de sabor, es recomendable comerla bien caliente para así disfrutar del sabor del orégano.

Datos curiosos

Esta sopa tiene origen italiano y se cree que llegó a Perú en la época de la colonia de este país, y desde entonces ha servido para que los peruanos la preparen en esos días de frío y además de aprovechar de su rico sabor.

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5/5 (2 Reviews)

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