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Receta de Guiso de lentejas peruano

receta de guiso de lentejas peruanas en estados unidos

En algunas ciudades de Perú tienen como costumbre consumir diariamente lentejas, este alimento es muy rico y nutritivo, ideal para toda la familia.

Un guiso de lentejas es una comida muy completa, que se puede comer sola o acompañada con arroz blanco.

CONTENIDO (REVISAR) 👩🏻‍🍳

¿Cómo hacer guiso de lentejas peruano?

El guiso de lentejas es una de las tantas alternativas para la preparación de este delicioso grano, además de ser muy fácil de preparar y los ingredientes que necesitas los puede conseguir fácilmente en cualquier supermercado.

Este alimento es muy conveniente para el completo desarrollo de tu cuerpo ya que contiene altas propiedades de hierro y ácido fólico que hace que se convierta en el mejor.

Información Nutricional

  1. 🍽️ Categoría: Guiso
  2. 🍳  Cocina: Peruana
  3. 🔪 Preparación: 30 minutos
  4. 🍲 Cocción: 30 minutos
  5. 🔥 Calorías: 350 Kcal
  6. 👫 Raciones: 4 personas

Pasos para hacer Receta en Estados Unidos

Ingredientes

  • 1 cebolla roja
  • Medio Kilo de lentejas
  • 1 zanahoria
  • Medio kilo de arroz
  • 100 gramos de tocino fino 
  • Aceite de oliva
  • 1 pasta de tomate
  • Orégano
  • Sal
  • Ajo molido
  • Laurel
  • Pimienta

Preparación

  • Paso 1: Primeramente, para esta preparación debemos picar el tocino, la zanahoria y la cebolla en pequeños cuadros. Colocamos, por un lado
  • Paso 2: En una olla colocar el aceite de oliva, a esto le añadimos el ajo molido junto con la cebolla picada y cocinamos a fuego medio. Mezclamos muy bien.
  • Paso 3: Luego agregamos el tocino a la olla, la pasta de tomate y después debemos integrar el orégano, la sal, el laurel y la pimienta al gusto, después removemos muy bien para que los ingredientes se integren por completo.
  • Paso 4: Seguidamente incorporamos la zanahoria con un poco de agua revolvemos bien
  • Paso 5: Luego agregamos las lentejas previamente ya remojadas, subimos el fuego a medio para cocinar por al menos durante 30 minutos hasta que logre su espesura y estén completamente blandas las lentejas 
  • Paso 6: Ya por último agregamos un poco de aceite de oliva y servimos con arroz en un plato hondo, puedes decorar con un poco de perejil.

Recomendación

Si deseas, puedes acompañar este guiso añadiendo carne o pollo. Muchas personas también suelen freír un huevo para que se mezclen los sabores con las lentejas

Otra idea para este plato es agregarle pequeños trozos de papas para darle sabor, y en lugar de arroz puedes preparar pasta para un resultado muy exquisito. Otro ingrediente que puedes es pescado frito para tener un plato rico y con muchas proteínas para iniciar tu día con fuerzas

Datos curiosos

En Perú tienen como tradición consumir alimentos a base de lentejas preparándolo los lunes, exactamente no se sabe dónde se originó, pero tienen una costumbre muy nutritiva rica en hierro que les permite iniciar el día y la semana, con todas las fuerzas.

Así, logran mantener su cuerpo saludable, además es un alimento muy recomendado por los médicos por su alto contenido de proteínas siendo ideal consumirlo al menos dos veces por semana.

Este rico platillo es conveniente para comerlo en la hora del almuerzo de manera que puedas quedar satisfecho y con las vitaminas que necesitas para iniciar el día.

Siempre debemos procurar preparar alimentos que nos puedan ayudar de alguna manera y que sean beneficiosos para nuestro organismo, así como este tipo de granos lo es para nuestro cerebro.

Además de tener vitaminas B1, B2 y variedad de minerales tales como el cobre, el magnesio y el zinc, este plato tiene un alto contenido de fibras, a la vez que nos permite disminuir el colesterol.

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