Receta de chile colorado

Receta de chile colorado estilo mexicanos

El chile colorado es ideal para combinar con cualquier tipo de carne, en el siguiente articulo te podemos enseƱar a preparar una receta de carne de cerdo con chile y nopales, una receta que no tarda mucho en cocinarse, tiene alrededor de 300 calorƭas y puedes hacer en casa sin problemas.

ƍndice
  1. ĀæCĆ³mo hacer carne con chile?
  2. InformaciĆ³n Nutricional
  3. Pasos para hacer Receta en Estados Unidos
    1. Ingredientes
    2. PreparaciĆ³n
  4. RecomendaciĆ³n
  5. Datos curiosos
  6. Recetas relacionadas

ĀæCĆ³mo hacer carne con chile?

Si no te gusta el cerdo tambiƩn puedes hacer esta receta con carne de pollo, res o cordero, lo ideal es que puedas aƱadir la salsa, la cual es esencial en este tipo de platillos, es muy fƔcil de hacer, la salsa mexicana siempre incluye chiles asƭ que eres libre de condimentar con los chiles que sean de tu gusto, las variedades son muchas asƭ que tambiƩn puedes utilizar un chile menos picante.

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InformaciĆ³n Nutricional

  1. šŸ½ļø CategorĆ­a: Plato principal
  2. šŸ³Ā  Cocina: Mexicanas
  3. šŸ”Ŗ PreparaciĆ³n: 15 minutos
  4. šŸ² CocciĆ³n: 30 minutos
  5. šŸ”„Ā CalorĆ­as:Ā 300 Kcal
  6. šŸ‘« Raciones: 6 personas

Pasos para hacer Receta en Estados Unidos

Ingredientes

  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 1 kg de carne de cerdo cortada en cubos con poca grasa
  • 2 hojas de laurel
  • 4 dientes de ajo pequeƱos
  • 8 chiles guajillo
  • 3 tazas de nopales frescos
  • 1 1/2 cucharaditas de orĆ©gano
  • 1 1/4 cucharaditas de semillas de comino
  • 1 1/2 cucharaditas de comino molido en caso de no tener semillas
  • 2 cucharadas de harina
  • 1/2 cebolla blanca grande
  • 1 1/2 tazas de agua

PreparaciĆ³n

  • Paso 1: Colocar la carne en una olla con agua y las hojas de laurel, aƱade la cebolla y ajos, cubre todo y deja en fuego alto, con la olla tapada hasta que hierva, al pasar esto baja la potencia del fuego.
  • Paso 2: Retira las semillas del chile y las venas, lleva a una olla mĆ”s pequeƱa con agua y deja calentar hasta hervir, en tal momento apaga el fuego y deja remojar los chiles en el agua caliente.
  • Paso 3: En otro espacio precoces los nopales, cubre estos con agua en una olla y calienta a fuego medio por cinco minutos luego de que empiece a hervir, despuĆ©s puedes colar y reposarlos.
  • Paso 4: Deja que la carne de cerdo se dore en su propia grasa, retira los ajo y cebolla, aƱade dos cucharadas de harina y revuelve, deja dorar la carne.
  • Paso 5: Lleva a licuar los chiles, ajo, comino, cebolla, chiles y orĆ©gano, aƱade agua y muele para que sea una pasta suave.
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RecomendaciĆ³n

Deja la salsa en la carne asƔndose y revuelve, condimenta con sal y pimienta, dejando en fuego lento por los siguientes 15 minutos, si utilizas carne magra ya que esta no tiene grasa deberƔs aƱadir manteca, luego de que se haya evaporado el agua, tambiƩn puedes aƱadir aceite vegetal.

Datos curiosos

Esta recta puedes acompaƱarla con arroz, frijoles refritos o tortillas de harina tostadas, fritas o tamales, puedes acompaƱar con guarniciones y considerarle un plato de entrada, tambiƩn puedes hacer la salsa por separado para aƱadir a otro tipo de recetas, lo ideal es que la carne ya este cocida cuando se le aƱade esta.

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5/5 (1 Review)

Florinda

  1. Ander Sebastian dice:

    Ā”Me encanta el chile colorado! ĀæAlguien ha probado hacerlo con ingredientes locos como papas fritas o helado?

    1. Esus dice:

      No sƩ quƩ tipo de locura estƔs intentando hacer, pero el chile colorado es una receta tradicional que no necesita ser arruinada con papas fritas o helado. Respeta las tradiciones culinarias y disfruta el autƩntico sabor.

  2. Odetta Peinado dice:

    Ā”La receta de chile colorado suena deliciosa! ĀæAlguien ha probado agregarle piƱa? Ā”Me encantarĆ­a saber cĆ³mo queda!

    1. Raman dice:

      Ā”Yo he probado agregarle piƱa al chile colorado y queda espectacular! La piƱa le da un toque dulce y refrescante que contrasta muy bien con el picante del chile. Te recomiendo que lo pruebes, Ā”no te arrepentirĆ”s!

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