Si quieres hacer un dulce poco conocido te recomendamos preparar un caramelo con manzanas de coco, y no, no nos referimos a manzanas cubiertas de coco, la fruta tropical contiene en su formación una parte llamada manzana de coco, podría decirse que es parte del fruto sin alcanzar su madures pero que de igual forma puede tener provecho.
¿Cómo hacer dulce de manzana de coco?
En el siguiente articulo puedes aprender a preparar un dulce con la manzana de coco, esta suele ser usada como un aderezo para helados o como ingrediente opcional a otros postres, es completamente natural por lo que puede remplazar el azúcar refinado si se prepara el almíbar a partir del líquido que se obtiene de esta parte del coco.
Información Nutricional
- 🍽️ Categoría: Postres
Cocina: Mexicanas- 🔪 Preparación: 10 minutos
- 🍲 Cocción: 20 minutos
- 🔥 Calorías: 200 Kcal
- 👫 Raciones: Al gusto
Pasos para hacer Receta en Estados Unidos
Ingredientes
- Manzanas
- Manzana de coco
- Azúcar
- Limón
- Almíbar
Preparación
- Paso 1: Para elaborar el dulce con manzanas de coco deberás colocar en una olla limpia estas manzanas, con cuidado de no romperlas.
- Paso 2: Deja cocer en fuego bajo por unos minutos, luego de esto se retira del fuego y se dejan reposar unos minutos.
- Paso 3: Cuando puedas tomar las manzanas con las manos coge estas y exprímelas con cuidado de no romperlas, el líquido que queda será el almíbar de azúcar.
- Paso 4: Puedes elaborar almíbar adicional, utilizando azúcar y un chorrito de limón, revolviendo hasta formar el caramelo cristalino, sin dejar que hierva para que quede en un color mas claro.
- Paso 5: Puedes sumergir en el almíbar las manzanas nuevamente y alguna otra fruta que pueda absorber el líquido.
- Paso 6: Cubre las manzanas con la miel y puedes luego de esto servirlas, espera a que reposen o se enfríen.
Recomendación
Hay quienes prefieren esta receta añadiendo algunas hojas de higo al almíbar y ramas de canela durante la cocción, retirando ambos antes de volver a introducir las manzanas, puedes servir estas estando frías, otro modo de preparación será dejándolas sumergidas en el almíbar o cociéndolas con agua caliente antes de empezar todo el proceso. Esta es una receta de sabor ligero pero dulce y natural por lo que no se suele añadir el almíbar opcional, cuando puede prepararse este tipo de caramelo con el mismo líquido que se exprime de las manzanas de coco.
Datos curiosos
La llamada manzana de coco proviene de la misma fruta de coco, existe en esta una parte no tan conocida y que suele crecer en su interior, es una especie de esponja que se forma a partir del agua de este fruto y que empieza a germinar en sí misma, puede medir de 4 hasta 15 cm, para obtener la manzana de coco debe esperarse a que el tallo tenga 25 cm de tamaño, los beneficios de esta se asocian a la fruta que todos conocemos, con aporte en vitaminas y minerales, pero también en hierro, fosforo, potasio y calcio.
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