Receta de mazamorra cordobesa y sus beneficios
Las almendras son originarias del medio oriente, y siempre han sido conocidas como un fruto algo costoso, sin embargo, aquellos que conocen los beneficios de las almendras y además su rico sabor, saben que vale la pena gastar un poco para poder incluir está a la dieta de vez en cuando, las almendras aportan grandes beneficios a tu salud y en el siguiente articulo te enseñamos algunos de estos datos.
¿Cómo hacer mazamorra cordobesa?
El consumo de almendras de forma frecuente podría ayudar a controlar el peso, lucir más joven y reducir el colesterol, además de esto ayuda a prevenir la diabetes, regular la presión arterial y más.
Información Nutricional
- 🍽️ Categoría: Crema
- Cocina: Mexicanas
- 🔪 Preparación: 10 minutos
- 🍲 Cocción: 35 minutos
- 🔥 Calorías: 300 Kcal
- 👫 Raciones: 4 personas
Pasos para hacer Receta en Estados Unidos
Ingredientes
- Sal
- 500 ml de agua
- Aceitunas negras
- 1 diente de ajo
- 150 ml de aceite de oliva
- 100 gr de almendras crudas peladas
- 200 gr de pan duro
- 20 ml de vinagre de vino blanco
- 2 huevos
Preparación
- Paso 1: Empieza por cortar el pan en trozos irregulares, puedes dejarlo remojar en un recipiente hasta que se ablande por completo, deja allí por 20 minutos.
- Paso 2: Coloca por otro lado los huevos en una olla con agua y lleva a hervir deja a fuego medio alto para que el proceso sea más rápido.
- Paso 3: En el agua añade un poco del vinagre y una pizca de sal, de esta manera si algún huevo se rompe la clara no se desparramará y se cuajará rápidamente
- Paso 4: Cuela los huevos con una cuchara grande y luego llévalo a un recipiente con agua fresca, coloca la cazuela nuevamente al fuego, pero esta vez a una temperatura más baja.
- Paso 5: Deja cocer los huevos por otros 10 minutos para que se cuezan mejor, cuando tengas que sacarlos otra vez solo espera a que se enfríen.
- Paso 6: Utiliza una batidora para triturar toda la crema, coloca en el vaso el vinagre, las almendras, pan y el ajo, con una pizca de sal.
- Paso 7: Procésalo para tener una crema homogénea, luego de esto añádele poco aceite para suavizar la consistencia, rectifica la sal y por ultimo sirve en un recipiente para llevar a enfriar antes de probar la receta.
Recomendación
Puedes acompañar esta receta con los huevos duros en trozos o cubitos, también podrás acompañar con quesos o aceitunas negras, estas son al gusto, por ultimo podrías añadir solo un poco de aceite de oliva extra virgen.
Datos curiosos
Las almendra pueden traer muchos beneficios a tu salud, para toda persona es recomendable su consumo, excepto aquello alérgicos al fruto, esta semilla contiene muchas vitaminas, entre ellas las de complejo B, colina, vitamina A y E, poli fenoles, selenio, hierro, magnesio, calcio, minerales esenciales, aceites esenciales y mucho más, la cantidad recomendada para consumir diariamente será de al menos un puñito de estos frutos, para poder tener un aporte real al organismo y notar en poco tiempo los beneficios de este alimento en tu dieta.
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¡Claro que sí! La mazamorra cordobesa es deliciosa y tiene beneficios nutricionales. Está hecha a base de maíz morado, que es rico en antioxidantes y ayuda a combatir enfermedades. Además, es una gran fuente de fibra y aporta energía. ¡Disfruta de este rico postre sin culpa!
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¡La mazamorra cordobesa es deliciosa! Pero, ¿realmente necesitamos tantos pasos para hacerla en Estados Unidos? 🤔
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La autenticidad y tradición de la mazamorra cordobesa es lo que la hace especial. Si quieres simplificarla para adaptarla a tu realidad en Estados Unidos, adelante. Pero no te quejes de los pasos necesarios, porque eso es lo que la hace auténtica. ¡Disfruta! 😋🇦🇷
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¡Wow! Me encanta la mazamorra cordobesa, pero ¿realmente tiene beneficios nutricionales?