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Receta de mazamorra cordobesa y sus beneficios

Receta de mazamorra cordobesa y sus beneficios

Las almendras son originarias del medio oriente, y siempre han sido conocidas como un fruto algo costoso, sin embargo, aquellos que conocen los beneficios de las almendras y además su rico sabor, saben que vale la pena gastar un poco para poder incluir está a la dieta de vez en cuando, las almendras aportan grandes beneficios a tu salud y en el siguiente articulo te enseñamos algunos de estos datos.

CONTENIDO (REVISAR) 👩🏻‍🍳

¿Cómo hacer mazamorra cordobesa?

El consumo de almendras de forma frecuente podría ayudar a controlar el peso, lucir más joven y reducir el colesterol, además de esto ayuda a prevenir la diabetes, regular la presión arterial y más.

Información Nutricional

  1. 🍽️ Categoría: Crema
  2. 🍳  Cocina: Mexicanas
  3. 🔪 Preparación: 10 minutos
  4. 🍲 Cocción: 35 minutos
  5. 🔥 Calorías: 300 Kcal
  6. 👫 Raciones: 4 personas

Pasos para hacer Receta en Estados Unidos

Ingredientes

  • Sal
  • 500 ml de agua
  • Aceitunas negras
  • 1 diente de ajo
  • 150 ml de aceite de oliva
  • 100 gr de almendras crudas peladas
  • 200 gr de pan duro
  • 20 ml de vinagre de vino blanco
  • 2 huevos

Preparación

  • Paso 1: Empieza por cortar el pan en trozos irregulares, puedes dejarlo remojar en un recipiente hasta que se ablande por completo, deja allí por 20 minutos.
  • Paso 2: Coloca por otro lado los huevos en una olla con agua y lleva a hervir deja a fuego medio alto para que el proceso sea más rápido.
  • Paso 3: En el agua añade un poco del vinagre y una pizca de sal, de esta manera si algún huevo se rompe la clara no se desparramará y se cuajará rápidamente
  • Paso 4: Cuela los huevos con una cuchara grande y luego llévalo a un recipiente con agua fresca, coloca la cazuela nuevamente al fuego, pero esta vez a una temperatura más baja.
  • Paso 5: Deja cocer los huevos por otros 10 minutos para que se cuezan mejor, cuando tengas que sacarlos otra vez solo espera a que se enfríen.
  • Paso 6: Utiliza una batidora para triturar toda la crema, coloca en el vaso el vinagre, las almendras, pan y el ajo, con una pizca de sal.
  • Paso 7: Procésalo para tener una crema homogénea, luego de esto añádele poco aceite para suavizar la consistencia, rectifica la sal y por ultimo sirve en un recipiente para llevar a enfriar antes de probar la receta.

Recomendación

Puedes acompañar esta receta con los huevos duros en trozos o cubitos, también podrás acompañar con quesos o aceitunas negras, estas son al gusto, por ultimo podrías añadir solo un poco de aceite de oliva extra virgen.

Datos curiosos

Las almendra pueden traer muchos beneficios a tu salud, para toda persona es recomendable su consumo, excepto aquello alérgicos al fruto, esta semilla contiene muchas vitaminas, entre ellas las de complejo B, colina, vitamina A y E, poli fenoles, selenio, hierro, magnesio, calcio, minerales esenciales, aceites esenciales y mucho más, la cantidad recomendada para consumir diariamente será de al menos un puñito de estos frutos, para poder tener un aporte real al organismo y notar en poco tiempo los beneficios de este alimento en tu dieta.

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