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Recetas de mi país

Receta de Pollo al jugo arvejado Chileno

Receta de pollo al jugo arvejado chileno para cocinar en estados unidos
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El pollo al jugo arvejado es un plato chileno tan peculiar como su nombre, pero no deja de ser exquisito, por el contrario, es una receta excelente para almuerzos familiares y reuniones, ya que siempre deja muy satisfechos a quienes la prueban, tanto por su sabor como por ser un plato bastante completo.

CONTENIDO (REVISAR) ūüĎ©ūüŹĽ‚Äćūüć≥

¬ŅC√≥mo hacer pollo al jugo arvejado?

Este delicioso plato de pollo al jugo arvejado se puede hacer en un caldero, o apoy√°ndose con una sart√©n y una olla como explicaremos a continuaci√≥n. Es un plato que preparan en diversas regiones, aunque suelen variar el tipo de grano y pocas veces a√Īaden vino, por lo que este plato espec√≠ficamente logra un sabor muy particular.

Información Nutricional

  1. ūüćĹÔłŹ Categor√≠a: Plato principal
  2. ūüć≥  Cocina: Chilena
  3. ūüĒ™ Preparaci√≥n: 30 minutos
  4. ūüć≤ Cocci√≥n: 45 minutos
  5. ūüĒ• Calor√≠as: 300 Kcal
  6. ūüĎę Raciones: 4 personas

Pasos para hacer Receta en Estados Unidos

Ingredientes

Ingredientes

  • 4 muslos de pollo tambi√©n pueden ser cuadriles
  • 150 gramos de arvejas
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 150 cc de vino blanco
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • 1 piment√≥n
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 hoja de laurel
  • Paprika

Preparación

  • Paso 1: Primero agregamos aceite en una sart√©n y ponemos a sofre√≠r el pollo por ambos lados hasta que est√© un poco dorado. Luego reservamos en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
  • Paso 2: Luego, podemos aprovechar esa misma sart√©n y a√Īadir un poquito m√°s de aceite para sofre√≠r la cebolla, el piment√≥n, el ajo y la zanahoria.
  • Paso 3: Despu√©s, tenemos que agregar la paprika, la sal y la pimienta.
  • Paso 4: En seguida a√Īadimos el pollo, las arvejas, el vino y las hojas de laurel.
  • Paso 5: Removemos y vamos a√Īadiendo lentamente el caldo de pollo bien batido.
  • Paso 6: Despu√©s tenemos que pasar todo de la sart√©n a una olla y lo tapamos para cocinar durante unos 40 minutos de forma que el pollo est√© bien cocido pero que no se sequen los jugos.
  • Paso 7: Finalmente, servimos el pollo al jugo arvejado con alg√ļn acompa√Īante como arroz y ensalada
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Recomendación

Lo correcto sería servir cada presa de pollo a cada comensal. Si deseas preparar este plato para más personas, agregue más presas de pollo y más cantidad de ingredientes.

Adem√°s de servir con arroz, puede acompa√Īar con papas sancochadas o en pur√©, pl√°tano o incluso pasta.

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Datos Curiosos

Esta sin duda es una forma muy particular de preparar el pollo. Lo m√°s interesante es su sabor peculiar, pero es importante saber que este plato adem√°s de ser completo aporta una gran cantidad de vitaminas y minerales al organismo.

Esto se debe a que las arvejas son uno de los granos con m√°s minerales como el hierro, potasio, f√≥sforo y magnesio, adem√°s de los famosos beta carotenos que son excelentes antioxidantes. Por supuesto hay que a√Īadir las prote√≠nas minerales, l√≠pidos y vitaminas que aporta la carne de pollo al organismo.

Pollo Arvejado de Alvaro Barrientos

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5/5 (1 Review)

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Comentarios (2)

¬°Vaya, este pollo al jugo arvejado chileno suena delicioso! ¬ŅAlguien ha intentado hacerlo con un toque picante?

Responder

¡Claro que sí! Yo lo he intentado agregarle un poco de ají picante y le da un sabor espectacular. Te recomiendo probarlo, le da ese toque extra de picante que seguro te encantará. ¡Buen provecho!

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