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¿Cómo hacer flan casero de la Abuela?

Cómo hacer flan casero

El flan es uno de los postres más fáciles de preparar, en muchos casos puedes incluso hacer este sin necesidad de usar un horno, ya que el molde para flan puedes introducirlo en una olla grande donde pueda cocerse a baño maría, en este artículo te queremos enseñar lo fácil que es preparar flan, el paso a paso y los ingredientes que se requieren, algunas recetas incluyen variedad de esencias o ingredientes, en este siguiente apartado verás la receta más tradicional del flan y cómo hacerlo en poco tiempo sin problemas.

CONTENIDO (REVISAR) 👩🏻‍🍳

Receta de flan casero

Para hacer recetas de repostería o dulces horneados siempre es conveniente poder seguir al pie de la letra las cantidades, sobre todo si no eres un experto en estos temas, hacer cualquier receta es fácil siempre que puedas conseguir los ingredientes y tengas medidas exactas como las que te mencionamos a continuación, esta receta es muy fácil, pon atención a nuestros consejos finales y el procedimiento.

Información Nutricional

  1. 🍽️ Categoría: Postre
  2. 🍳  Cocina: latina
  3. 🔪 Preparación: 20 minutos
  4. 🍲 Cocción: 60 minutos
  5. 🔥 Calorías: 200 Kcal
  6. 👫 Raciones: Al gusto

Pasos para hacer Receta en Estados Unidos

Ingredientes

  • Para el flan
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 lata de leche evaporada de 12 oz
  • 1 la de leche condensada de 14 oz
  • 5 huevos completos
  • 1 cucharada de vainilla
  • Para preparar el caramelo
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 taza de azúcar

Preparación

  • Paso 1: Para empezar, precalienta el horno a 350ºF y ten preparado el molde donde añadirás la mezcla y baño maría.
  • Paso 2: Puedes preparar el caramelo en el mismo molde a fuego bajo o en una olla adicional para luego verter en el molde, añade primero el azúcar para el caramelo, deja a potencia media y añade las dos cucharadas de agua, revuelve para que pueda irse disolviendo el azúcar.
  • Paso 3: Cuando sea una mezcla homogénea y se torne dorada puedes apagar y añadir al molde, espárcelo por todos los bordes y deja enfriar.
  • Paso 4: En otro recipiente o en un vaso de licuadora añade la leche evaporada, los huevos uno por uno y ve licuando estos, añade la esencia de vainilla, azúcar y leche condensada hasta ser una crema homogénea.
  • Paso 5: Cuela está en el molde y coloca en una bandeja honda con agua hasta el borde del molde, hornea por 45 minutos.

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Recomendación

Cuando pase el tiempo puedes introducir un cuchillo fino a un costado del flan, si este sale limpio puedes sacar del horno, de lo contrario deja solo unos minutos más, para que el caramelo no se integre a la mezcla de flan debes haber esperado que este se enfriara un poco, de modo que se apelmace y no sea tan líquido.

Datos curiosos

Puedes hacer diferentes tipos de caramelo, algunas personas añaden un chorrito de limón a este o esencias de repostería, también puedes hacer caramelo sin agua, revolviendo el azúcar para que no se queme, y hasta que esta se torna más dorada, para evitar que ese cristalice el caramelo no debes tocarlo más que con una paleta.

Flan de caramelo sin azúcar de Alvaro Barrientos

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