Este sencillo pan churrascas es ideal para desayunos, meriendas o cenas y también puede ser un excelente acompañante para tus almuerzos, por lo que resulta ideal aprender a prepararlo lo que además es muy fácil como verás más adelante.
¿Cómo hacer churrascas?
Aunque anteriormente las churrascas se preparaban al carbón, brasas o leña, ahora se pueden hacer de forma sencilla en una sartén o plancha dentro de cualquier hogar. Solo necesitarás un poco de harina y otros ingredientes que puedes encontrar fácilmente.
Información Nutricional
- 🍽️ Categoría: Panes
Cocina: Chilena- 🔪 Preparación: 30 minutos
- 🍲 Cocción: 60 minutos
- 🔥 Calorías: 250 Kcal
- 👫 Raciones: 6 personas
Pasos para hacer Receta en Estados Unidos
Ingredientes
- 4 tazas de harina de trigo cernida
- Media cucharadita de bicarbonato de sodio
- Sal
- Media taza de aceite vegetal, de oliva o manteca vegetal
- Media taza de agua tibia
- Media cucharadita de polvo de hornear
Preparación
- Paso 1: Primero mezclamos en un bol la harina junto con el bicarbonato, el polvo para hornear y la sal, hasta que quede todo bien unido.
- Paso 2: Luego, en un tazón aparte, mezclamos el agua tibia con el aceite y después esta mezcla la vamos añadiendo lentamente a la mezcla anterior de la harina, sin dejar de amasar.
- Paso 3: Cuando hayan transcurrido unos 15 minutos, que la masa ya esté suave y no se pegue en los dedos, entonces espolvoreamos un poco de harina en una superficie plana o mesón y la pondremos ahí.
- Paso 4: Debemos cortar la masa en seis porciones iguales y con las manos vamos moldeando cada porción en forma de pequeños panes. También nos podemos ayudar con un uslero para esto.
- Paso 5: Después tenemos que extender las churrascas de forma que queden de unos diez centímetros de diámetro y no más de medio centímetro de grueso.
- Paso 6: Ahora vamos a pinchar con un tenedor por todos lados. Por otra parte, debemos poner a calentar aceite en una sartén a temperatura media.
- Paso 7: Debemos dorar durante cinco minutos por cada lado, luego sacamos del fuego y servimos con mantequilla.
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Recomendación
La cantidad de sal la agregas a tu gusto, algunas personas incluso incorporan una pizca de azúcar y hasta huevos en la preparación de las churrascas.
Las personas que son intolerantes al gluten también pueden sustituir la harina de trigo por otros tipos de harinas, y aunque esto puede variar un poco el sabor y la consistencia de la churrasca, sigue siendo una excelente opción.
Las churrascas se pueden acompañar con queso, natilla, suero, jamón e incluso con diferentes tipos de carnes.
Datos Curiosos
Algunas fuentes indican que este particular pan tiene su origen en la ciudad de Talca en Chile. En otros países de Latinoamérica preparan platos parecidos, como es el caso de la arepa andina en Venezuela.
Lo mejor es que se puede comer caliente o frío y también solo o con algún acompañante.
Churrascas de Alvaro Barrientos
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