Receta de frijoles licuados de la Abuela
Los frijoles licuados es un entrante muy sabroso que además puede servir de relleno a otras comidas, tal como empanadas, tostadas o tortillas. En este artículo te podemos enseñar cómo hacer en casa frijoles licuados.
¿Cómo hacer receta de frijoles triturados?
No se trata de licuar los frijoles ya cocidos, te podemos mencionar un par de consejos más adelante para que puedas obtener una rica crema o pasta de frijoles licuados bien compacta y sabrosa.
Información Nutricional
- 🍽️ Categoría: Plato principal
Cocina: El Salvador- 🔪 Preparación: 10 minutos
- 🍲 Cocción: 10 minutos
- 🔥 Calorías: 350 Kcal
- 👫 Raciones: 2 personas
Pasos para hacer Receta en Estados Unidos
Ingredientes
- Sal al gusto
- 1 taza de caldo de frijol
- 2 tazas de frijoles ya cocidos
- 1/4 taza de aceite
- 1/2 cebolla mediana
Preparación
- Paso 1: Empieza por sofreír en poco aceite la cebolla, puedes cortar como gustes, preferiblemente pequeña, dórala un poquito.
- Paso 2: Mientras tanto licua en un procesador o una licuadora común los frijoles ya cocidos, estos deben estar reposados o fríos, añade el caldo de frijoles o caldo de vegetales.
- Paso 3: Una vez procesados añade la mezcla a la olla con cebolla y deja cocinar a fuego bajo para eliminar el líquido, revuelve constantemente para que no se pegue al fondo y pueda quedar suave.
- Paso 4: Solo con pocos minutos de cocción ya se habrá secado un poco, ten en cuenta que el tiempo en fuego dependerá de qué tan líquida quieras esta crema.
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Recomendación
Puedes utilizar frijoles de lata o frijoles hechos en casa, recuerda que deberás reservar el caldo o si no cuentas con este puedes usar caldo de vegetales o incluso caldo de pollo, cada uno le da un sabor diferente pero muy sabroso y hogareño. Si lo deseas puedes agregar chiles a esta preparación, aunque si deseas servir a tus amigos lo mejor será que dejes la receta en su versión original.
Datos curiosos
Este entrante es un plato salvadoreño muy popular, se suele llevar el mismo procedimiento a los totopos caseros, plátanos fritos, tostones o harina de maíz, estos son además los acompañantes ideales para los frijoles o pasta de frijoles, como ves no es difícil de preparar.
Otra alternativa de Frijoles Licuados
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Delia dice:
No puedo creer que alguien quiera arruinar unos buenos frijoles licuándolos. ¿Por qué no disfrutar su textura y sabor originales? ¡No hay necesidad de convertirlos en una sopa!
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Adrián dice:
¡Qué rico! Me encantan los frijoles licuados, pero ¿alguien más prefiere los triturados? 🤔
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Jade dice:
A mí también me encantan los frijoles, pero siento que perderían su esencia al ser triturados. ¡La textura cremosa de los frijoles licuados es incomparable! Pero al final, cada quien tiene su preferencia. ¡A disfrutar de los frijoles de todas las formas posibles! 😄
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¡Me encanta la idea de licuar los frijoles! ¡Seguro que queda súper cremoso y delicioso! ¿Alguien ya los ha probado?