Receta de galletas de mantequilla casera
Las galletas son la receta más popular para cualquier fiesta, reunión o aperitivo que desees, estas tienen muchas formas de preparar, y acompañar con mermeladas, rellenos o chispas de chocolate, en el siguiente artículo te podemos enseñar cómo hacer unas ricas galletas de mantequilla, están son ideales para cualquier reunión de amigos.
¿Cómo hacer receta de butter cookies o galletas de mantequilla?
Si solo te apetece un postre o algo dulce también puedes hacer estas galletas para ti, si ha sobrado mucha mezcla puedes hornear y guardarlas, para hornear es necesario engrasar la bandeja, o colocar sobre esta el papel encerado que te permita quitar las galletas con facilidad luego de que estén cocidas, también recuerda respetar el tiempo de reposo de la masa.
Información Nutricional
- 🍽️ Categoría: Postres
Cocina: Mexicanas- 🔪 Preparación: 10 minutos
- 🍲 Cocción: 30 minutos
- 🔥 Calorías: 200 Kcal
- 👫 Raciones: al gusto
Pasos para hacer Receta en Estados Unidos
Ingredientes
- 100 gr de mantequilla
- 2 huevos
- 2 1/2 taza de harina o 350 gr
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación
- Paso 1: En un recipiente amplio y limpio coloca los ingredientes húmedos, empieza por cremar la mantequilla, batiéndola con paleta o batidor eléctrico si así prefieres, agrégale a esta el azúcar y veras que se torna menos amarillenta, una vez lista esta puedes agregar el resto de los ingredientes.
- Paso 2: Cuando tengas la mantequilla cremosa puedes incluir los huevos uno por uno, integrando en cada parte, luego añade la vainilla líquida, en este punto revuelve para que se integre mejor todo y sea una mezcla homogénea,
- Paso 3: Cierne la harina y agrégala junto con el polvo de hornear, en pocas porciones para que sea más fácil de amasar, vuelve a buscar la textura suave de la masa, envuelve con papel transparente y lleva a refrigerar.
- Paso 4: Luego de estar fría parte la masa en varias porciones más pequeñas que formen las galletas, con bolitas aplastadas que puedas colocar en una bandeja engrasada.
- Paso 5: Lleva las galletas a hornear en 180ºC por 15 minutos, si notas que ya se han dorado a los bordes puedes sacar y dejar enfriar, de lo contrario quedarán demasiado duras.
Recomendación
Al sacar las galletas del horneado notaras que aún se ven blandas, no intentes despegar de la bandeja pues se rompen con facilidad, al enfriarse un poco más tendrán una textura más crocante así que no debes preocuparte, es recomendable que, si tu horno lo permite, apliques la cocción por arriba y abajo, de esta manera estarán perfectas y doradas en todas partes.
Datos curiosos
Las galletas de mantequilla son una de las recetas más sencillas en cuanto a galletas, ya que estas no requieren de muchos ingredientes y son bastante fáciles de hornear, en menos de 15 minutos puedes estar listas y no te costará mucho esfuerzo de amasado, lo importante es dejar que la masa repose unos minutos en frío para que tenga más dureza y sea fácil de moldear las galletas.
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Florinda dice:
¡Claro que sí! Pero no es tan fácil como parece. La receta secreta de las galletas de mantequilla caseras se lleva a la tumba. Solo los elegidos conocen el verdadero sabor. ¡Buena suerte intentando descubrirlo!
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Deja una respuesta
¡Qué delicia! Me encantaría probar esas galletas de mantequilla caseras. ¿Alguien tiene la receta secreta?