Receta de Mixiotes de Pollo con Nopales

MIXIOTE DE POLLO CON NOPALES para estados unidos

El mixiote es una comida tradicional mexicana que proviene de la cultura indígena de este país, cuando los mayas, aztecas y otomíes utilizaban la hoja membrana del maguey para cocinar los alimentos al vapor. En principio solo se preparaban con carne enchilada, pero actualmente puedes encontrarlos rellenos de varios ingredientes.

√ćndice
  1. ¬ŅC√≥mo hacer Mixiotes de Pollo?
  2. Información Nutricional
  3. Pasos para hacer Receta en Estados Unidos
    1. Ingredientes
    2. Preparación
  4. Recomendación
  5. Datos curiosos
  6. Recetas relacionadas

¬ŅC√≥mo hacer Mixiotes de Pollo?

En esta ocasi√≥n decidimos preparar los mixiotes de pollo adicionando un poco de jugo de naranja como base para el relleno, junto a diversos ali√Īos, especias y condimentos que dar√°n un toque especial en aroma y sabor. Es una receta muy econ√≥mica y sencilla, ideal para ofrecer en un almuerzo exclusivo.

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Información Nutricional

  1. ūüćĹÔłŹ Categor√≠a: Plato principal
  2. ūüć≥¬† Cocina: Mexicanas
  3. ūüĒ™ Preparaci√≥n: 30 minutos
  4. ūüć≤ Cocci√≥n: 90 minutos
  5. ūüĒ•¬†Calor√≠as:¬†400 Kcal
  6. ūüĎę Raciones: 4 personas

Pasos para hacer Receta en Estados Unidos

Ingredientes

  • 2 muslos de Pollo
  • 2 piernas de Pollo
  • 125 ml de jugo de naranja
  • 5 ml de aceite
  • 2 tomates medianos picados
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 6 chiles guajillos, desvenados
  • 2 chiles anchos, desvenado
  • 2 tazas de nopal, cortado en tiritas
  • Hojas de maguey
  • 1/2 cucharada de or√©gano
  • 2 pimientas en grano
  • 2 clavos de olor
  • 2 hojitas de laurel
  • Comino y Sal

Preparación

  • Paso 1: En una sart√©n, colocamos el aceite y llevamos a fuego medio. Al calentar, incorporamos los tomates, la cebolla y los dientes de ajo, finamente picados. Removemos para integrar y dejamos que la mezcla se cocine durante 3 minutos.
  • Paso 2: Transcurrido el tiempo, a√Īadimos los chiles y dejamos cocinar a fuego bajo, durante un par de minutos, removiendo constantemente para que no se queme ni se seque la mezcla.
  • Paso 3: Luego, incorporamos el jugo de naranja y a√Īadimos el comino, clavos de olor, or√©gano, laurel, pimienta triturada y sal. Removemos y dejamos cocinar durante dos minutos. Transcurrido el tiempo, retiramos del fuego y dejamos que repose.
  • Paso 4: Cuando la mezcla est√© tibia, la licuamos hasta obtener una consistencia espesa. Luego, la vertemos en un bol. Reservamos.
  • Paso 5: En el bol colocamos los muslos de pollo, los nopales y dejamos marinar durante una hora.
  • Paso 6: Transcurrido el tiempo, procedemos a armar los mixiotes, colocando la hoja de maguey y en el centro una porci√≥n de pollo con salsa. Formamos peque√Īos paquetes y los amarramos con hilo de cocina.
  • Paso 7: Por √ļltimo, cocinamos los mixiotes a ba√Īo de Mar√≠a, durante 90 minutos. Tambi√©n puedes utilizar una vaporera.
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Recomendación

Para el relleno de los mixiotes puedes utilizar carne de res, cordero, conejo, pescado e incluso prepararlos en una versi√≥n dulce, a√Īadiendo la fruta de la temporada. El proceso de cocci√≥n es lento, pero puedes utilizar una olla de presi√≥n si deseas servir en menos tiempo.

Datos curiosos

Mixiote es un vocablo del náhuatl metl, que significa maguey. Se trata de una membrana u hoja que servía de implemento para cocinar alimentos al vapor.

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5/5 (1 Review)

Florinda

  1. Oziel Decastro dice:

    ¬°Me encanta la receta de mixiotes de pollo con nopales! ¬ŅAlguien ya la prob√≥?

    1. Florinda dice:

      Yo ya la probé y la verdad no me gustó para nada. Los mixiotes estaban muy secos y los nopales tenían un sabor amargo. No la recomendaría.

  2. Mil√°n Calderon dice:

    ¬°Qu√© delicia! Me encantan los mixiotes de pollo, ¬Ņpero qui√©n necesita nopales en esta receta?

    1. Florinda dice:

      Los nopales le dan un toque √ļnico y delicioso a los mixiotes de pollo. ¬°No los subestimes! Pru√©balos y te sorprender√°s. La combinaci√≥n de sabores es incre√≠ble. ¬°No pierdas la oportunidad de disfrutarlos juntos en esta receta!

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