Si necesitas aprender cómo son los diferentes tipos de arroz chino, aquí te enseñamos una versión puertorriqueña, a pesar de que su nombre sea Arroz Chino, este no es precisamente un plato que respete sus ingredientes tradicionales, en cada país se lo prepara de una forma distinta.
¿Cómo hacer arroz chino estilo Puerto Rico?
La receta a continuación es un plato de arroz chino estilo Puerto Rico, este se destaca por ser un arroz blanco tostado con chuletas, huevo y distintos tipos de carne, puedes hacerlo en casa sin mucho problema, una versión más oriental seria usando arroz integral en lugar de arroz blanco, pero estos se sofríen, más adelante te damos detalles y recomendaciones de esta receta.
Información Nutricional
- 🍽️ Categoría: Plato principal
Cocina: Puerto Rico- 🔪 Preparación: 10 minutos
- 🍲 Cocción: 35 minutos
- 🔥 Calorías: 250 Kcal
- 👫 Raciones: 4 personas
Pasos para hacer Receta en Estados Unidos
Ingredientes
- 2 dientes de ajo
- Pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite
- 1 libra de arroz blanco cocido
- 1/2 libra de pechuga de pollo
- 1/2 libra de chuleta de cerdo
- 3 huevos
- Sal al gusto
- 1 pimiento amarillo
- 1 pimiento rojo
- 1/2 taza de cebollín cortado en trocitos
- 1/2 libra de camarones limpios
- Salsa de soya al gusto
- 1/2 cebolla cortada pequeña
Preparación
- Paso 1: Coloca en una sartén con poco aceite los trozos de pollo o de cerdo, estos debes cocinarlos por separado solo para sellar lo suficiente, deja sofreír con el ajo y luego ve añadiendo chuleta o camarones, el orden no importa, no olvides salpicar la pimienta y la sal al gusto.
- Paso 2: Reserva los trozos de las carnes y ahora prepara los demás ingredientes, añadiendo otro poco de aceite y sofriendo la cebolla restante, pimientos y ajos, puedes añadir vegetales de tu gusto.
- Paso 3: Una vez que estén listos estos ingredientes anteriores puedes añadir el arroz blanco, recuerda que el mismo ya debe estar cocido, agrega más sal y salsa de soya al gusto para dar el sabor representativo de este estilo de arroz.
- Paso 4: Coloca poco a poco las proteínas, salteando para que se integren bien en todo el arroz y aporten su sabor, deja que se cocine o tosté un poco antes de apagar.
- Paso 5: Para completar el plato debes añadir huevo en trocitos, puedes también hacer este por separado como un revoltillo y entonces agregar al arroz salteándolo por todo este con un poco de cebollín picado pequeño.
Recomendación
El arroz chino tiene muchas versiones según sea el lugar o región donde se lo sirva, incluso dependiendo del restaurante, puedes hacerlo en casa siguiendo las instrucciones anteriores, y añadiendo tus propios ingredientes de tu preferencia, esto volvería la receta a tu estilo, el arroz puertorriqueño se destaca porque incluye varios tipos de carnes y huevo revuelto.
Datos curiosos
Esta receta suele prepararse en sartén wok, para evitar que los granos de arroz se peguen a la sartén, no te preocupes si no cuentas con uno, solo revuelves constantemente para evitar que se tosté demasiado el arroz.
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