Si quieres probar una receta diferente y no sabes cuál preparar rápidamente, puedes intentar hacer esta receta, se trata de arañitas fritas de plátano verde, conocido también en muchos lugares como el plátano macho, ya que es más grande que el banano común, de todos modos, si no cuentas con este puedes reemplazarlo por banano, lo importante es que esté verde.
¿Cómo hacer arañitas de plátano?
Mientras te encuentres haciendo esta receta vigila el corte del plátano, ya que puede ser un poco complicado, adicional a esto podemos recomendarte que tengas cuidado al usar el cuchillo, ya que este tipo de plátano verde puede drenar un líquido que mancha la ropa rápidamente, así como la piel, la sustancia pegajosa deberás lavarla de inmediato. Por último puedes disfrutar de la receta en pocos minutos, es muy fácil y práctica de hacer.
Información Nutricional
- 🍽️ Categoría: Aperitivos
Cocina: Mexicanas- 🔪 Preparación: 10 minutos
- 🍲 Cocción: 25 minutos
- 🔥 Calorías: 200 Kcal
- 👫 Raciones: 8 personas
Pasos para hacer Receta en Estados Unidos
Ingredientes
- Aceite para freír
- 3 o 4 plátanos machos verdes
- Sal al gusto
- Ajo al gusto triturado
Preparación
- Paso 1: Lo primero que debes vigilar es que el plátano macho aun este verde, esto lograra que la textura de nuestras arañitas sea la adecuada según su receta, pela cada uno con cuidado ya que su piel es algo dura.
- Paso 2: Puedes luego de pelar los plátanos utilizar un rallador de queso, con este ayúdate de cortar los plátanos, usando un costado del rallador por donde puedas rallar el plátano en trocitos delgados y pequeños, pero no diminutos.
- Paso 3: Las tiras de plátano colócalas en un plato donde puedas luego condimentar con el ajo triturado y la sal, puedes usar sal de ajo o ajo en polvo para que este se adhiera más fácil.
- Paso 4: Mientras tanto calienta en una sartén grande poco aceite, deja calentar bien para luego ir añadiendo en esta cucharada de la ralladura de plátano, puedes coger porciones con una cuchara para que sean similares en tamaño.
- Paso 5: Aplástalas ligeramente con la mano antes de llevar al aceite, de manera que sea una especie de croqueta gorda.
- Paso 6: Deja freír por ambos lados, volteando cuando las puntas o bordes de la semi croqueta sean un poco doradas, voltea para dorar por el otro costado y saca en pocos segundos, dejando sobre un plato con papel absorbente o un colador con el mismo
Recomendación
Puedes espolvorear un poco más de sal antes de que se enfríen por completo las croquetas, o en este caso las arañitas de plátano, esta receta solo puedes hacerla con el plátano verde macho, ya que es el único que podrá tener una textura más dura y compacta al freírse, de otro modo absorbería demasiado aceite.
Datos curiosos
Puedes también formar las bolitas de ralladura de plátano, aplastar sobre una bandeja encerada y llevar a hornear por 20 minutos en horno precalentado de 350ºF, la misma receta podrás hacerla con banano, pero solo si este del mismo modo está verde.
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