Receta de Canoa de Plátano

Ingredientes

Hay diversas formas de preparar esta receta. Sin embargo, nosotros te mostramos la más fácil de armar, cocinar y degustar. 

Canoa

• Plátano Maduro- 2 (Grandes)
• Queso Mozzarella- 1/2 Taza (Rallado)
• Mantequilla- A gusto

Picadillo de Carne

• Carne de Res- 1/2 Libra (Molida)
• Sazón con Achiote- 1/2 Cucharadita
• Pasta de Tomate- 1 Cucharada
• Cebolla Amarilla- 1/4 (Bien Picadita)
• Pimiento Morrón- 1/2 (Rojo, Bien Picadito)
• Ajo- 1 Diente (Bien Picadito)
• Comino- 1/2 Cucharadita
• Sal – A gusto
• Pimienta- A gusto

Opcional

• Huevo- 1 (Hervido, Duro)
• Aceitunas Rellenas – 10 (Rellenas de Pimientos)
• Pasas – 5 a 7

Preparación

Esta receta lleva pasos muy bien estructurados que van a permitir obtener la forma de canoa. Debes seguirlos con mucha religiosidad, así evitarás accidentes no deseados. 

• Paso 1: En un sartén o cacerola de tu preferencia precalentada a fuego medio vierte la carne molida, y los condimentos, sal, pimienta y comino. Moviendo constantemente para que quede sueltecita.
• Paso 2: Una vez la carne, cambie de color añade los vegetales, la cebolla, pimiento, ajo, la sazón con achiote y la pasta de tomate, mezcla y deja cocinar a fuego lento durante unos 5 minutos 
• Paso 3: retira del fuego y deja reposar. mientras tanto enciende el horno y precaliente a 375 °C
• Paso 4: Mientras esto pasa corta ambas puntas de los plátanos y luego haz un corte profundo a lo largo de la parte interior del plátano sin traspasar la parte exterior a lo largo del plátano para obtener la apertura de la canoa.
• Paso 5: En este corte profundo agrega mantequilla y luego al resto del plátano, incluyendo la cáscara.
• Paso 6: Introduce al horno y hornea hasta que la cáscara cambie de color y la canoa se abra.
• Paso 7: Cuando este pase, la cáscara se despegará fácilmente y el plátano aún estará tierno pero jugoso.
• Paso 8: Mientras aún esté caliente rellena la canoa con el picadillo de carne y coloca el queso sobre él. Ingresa de nuevo al horno hasta que el queso derrita.

Recomendaciones

Durante la horneada si la canoa abrió bien esta no debe volcarse de forma fácil. Sin embargo, si está no se abrió adecuadamente mientras se hornea debes usar tu ingenio y creatividad. Porque deberás realizar un pequeño molde en aluminio para evitar que se voltee y ocurra un desastre en el horno

¿Sabías qué?

Las canoas de plátano son muy populares porque pueden contener diversos rellenos. Los más conocidos son vegetales, carne, pollo, pescado y jamón. Todos acompañados con un buen queso generando una mezcla de sabores muy interesante.