Humacao es una región puertorriqueña, famosa por su actividad agrícola especializada en granos. El arroz es uno de sus cultivos más importantes. Por eso no es de extrañar que naciera una receta de esta región que tuviera la forma y como ingrediente estrella el arroz.
Receta de Granos de Humacao
Este plato es un típico desayuno que lleva el nombre de la región de Humacao. La forma es muy característica porque recuerda los granos de arroz.
Información Nutricional
La crema de plátano, es bastante nutritiva y contiene un aminoácido llamado triptófano. Este se encarga de ayudar en la liberación de serotonina, que nos ayuda a sentirnos felices.
- 🍽️ Categoría: Aperitivos
Cocina: Puerto Rico- 🔪 Preparación: 5 minutos
- 🍲 Cocción: 20 minutos
- 🔥 Calorías: 90 Kcal
- 👫 Raciones: 8 personas
Pasos para hacer Receta en Estados Unidos
Ingredientes
Cada ingrediente es necesario para obtener el sabor de esta receta tan emblemática. Así que consigue las medidas exactas para que no ocurran errores.
- 3 tazas de arroz grano corto (previamente molido)
- 1 taza de queso parmesano (rallado) (opcional)
- 4 tazas de agua
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharadita de sal (o a gusto)
- ½ cucharadita de azúcar
- 1 paquete de 8 onzas de queso de papa
Preparación
Son diversos y muchos pasos los que nos separan de esta deliciosa receta. Así que dispone del tiempo suficiente para que estés pendiente de toda la cocción.
- Paso 1: Muele el arroz en una licuadora o procesador de alimentos, hasta obtener una consistencia parecida a la harina de maíz.
- Paso 2: En un recipiente agrega la harina de arroz y el queso parmesano y mezcla hasta que queden bien unidos
- Paso 3: En una cacerola o recipiente de tu preferencia a fuego medio alto, vierte agua, agrega sal, azúcar, mantequilla y deja que hierva ligeramente.
- Paso 4: Vierta en el agua, poco a poco y sin parar de mover con una cuchara de palo la mezcla de harina de arroz con queso parmesano y continúa mezclando hasta que se forme una masa.
- Paso 5: Retira del fuego y procede a colocar a enfriar, mientras enfría corta trozos de queso en forma de palitos todos del mismo tamaño.
- Paso 6: Una vez reposada la masa toma en tu mano un poco de masa no más de dos cucharadas y dale forma de canoa para luego rellenar con los trozos de queso cerrar para que este quede cubierto.
- Paso 7: Finalmente fríe a fuego alto y suficiente aceite para cubrir el grano hasta que obtenga el tueste que más te guste.
Recomendación
Los granos de Humacao pueden obtener distintos términos dependiendo de los gustos de cada comensal. Por eso te recomendamos que pruebes varios de ellos hasta que decidas cuál es tu favorito.
¿Sabías qué?
Muchas personas utilizan las hojas de plátanos para dar la forma característica de granos de arroz. Es una técnica bastante efectiva para obtener la mejor presentación de este plato.
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