Receta de Pavo al horno Jugoso Chileno
Prácticamente a nivel mundial, el pavo es un plato que se prepara para grandes celebraciones y eventos, debido a que suele ser un ave grande y que rinde mucho. Tal vez una de las celebraciones más importantes donde se prepara el pavo en Chile es en la época decembrina.
¿Cómo hacer pavo al horno jugoso?
El pavo también puede prepararse para un almuerzo en cualquier otra fecha. Para prepararlo al horno y que quede bien jugoso, debes seguir los pasos que te describiremos detalladamente a continuación.
Información Nutricional
- 🍽️ Categoría: Plato principal
Cocina: Chilena- 🔪 Preparación: 2 dias
- 🍲 Cocción: 2 horas 30 minutos
- 🔥 Calorías: 450 Kcal
- 👫 Raciones: 4 personas
Pasos para hacer Receta en Estados Unidos
Ingredientes
- 1 pavo grande
- Medio litro de jugo de naranja
- Un cuarto de litro de vino blanco
- 2 barras de mantequilla
- 4 dientes de ajo
- Sal
- Pimienta
- Tomillo
Preparación
- Paso 1: Primero limpia el pavo, quitando todo lo que trae adentro, incluyendo el pescuezo. Luego, lávalo muy bien con limón.
- Paso 2: Dentro de un bol, que sea más grande que el pavo que vas a preparar, debes verter el jugo de naranja, la sal y la pimienta. Revuelve para que se mezclen bien los ingredientes.
- Paso 3: Después, con la ayuda de una jeringa tienes que inyectar esta mezcla al pavo. Lo ideal es que inyectes más cantidad del jugo en las extremidades, así como en la pechuga. Al inyectar el líquido hay que hacerlo con cuidado para que no se rompa la carne y el líquido no se derrame.
- Paso 4: Luego, introduce el pavo en el bol, bañado en lo que queda de la mezcla y dejas refrigerado hasta el día siguiente.
- Paso 5: Posteriormente, debes cremar la mantequilla con una batidora eléctrica y luego agregas la sal, pimienta, tomillo y ajo.
- Paso 6: Después introducimos esta mezcla dentro de la piel del pavo y la sección de la carne. Colocamos el pavo en una bandeja, agregas el jugo y la cubres bien con papel aluminio.
- Paso 7: Finalmente horneamos el pavo durante un par de horas a 180ºC. Luego de que haya transcurrido este tiempo le quitamos el papel aluminio y lo metemos nuevamente al horno durante media hora más, para que se dore bien.
- Paso 8: Después de esto ya puedes sacar el pavo del horno y servir.
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Recomendación
Si el pavo está congelado antes de su preparación, debes sacarlo un día antes del congelador.
Debido a que el pavo tiene una carne muy seca, se recomienda seguir al pie de la letra esta receta para que quede jugoso y dorado. Este plato se puede acompañar con diferentes tipos de ensaladas, tales como las de verduras cocidas o vegetales.
Datos Curiosos
Este plato suele ser preparado para compartir en familia durante las celebraciones decembrinas, y por eso no falta en la mesa durante la cena de navidad o de fin de año.
Pavo al Horno de Alvaro Barrientos
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Abdón dice:
¡Entiendo tu punto! A veces es complicado encontrar el tiempo para seguir recetas complicadas. Pero no te preocupes, hay muchas formas más sencillas de preparar un pavo delicioso. ¡No te rindas! Seguro encontrarás una receta que se ajuste a tus necesidades y tiempo disponible.
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Deja una respuesta
¡Wow! Me encanta el pavo al horno jugoso, pero ¿quién tiene tiempo para seguir todos esos pasos?