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Para qué sirve el estafiate y cómo hacer una infusión

para que sirve el estafiate

El estafiate es una planta o hierba que puede llegar a medir hasta un metro de altura, las ramas son entre gris a blanquecinas y sus hojas de dividen en tres, con forma de listones largos, las flores de este son amarillas y en cantidad, si se estrujan desprenden un olor peculiar, se las consigue mayormente en países como Guatemala, México, o estados unidos, aunque se la puede ver también en hábitats caldos, semi secos o templados, te hablamos más de esta planta y su función a continuación.

CONTENIDO (REVISAR) 👩🏻‍🍳

¿Cómo hacer té de estafiate?

La hierba de estafiate ha tenido hoy en día muchos usos medicinales, entre estos su infusión para el dolor de estómago, cólicos estomacales o inflamación y malestares relacionados al sistema digestivo, suele ser usado en modo de infusión teniendo así un efecto más rápido, las propiedades de esta planta son analgésicas por lo que también se la utiliza para tratar dolores menstruales o posparto.

Información Nutricional

  1. 🍽️ Categoría: Bebidas
  2. 🍳  Cocina: Mexicanas
  3. 🔪 Preparación: 10 minutos
  4. 🍲 Cocción: 0 minutos
  5. 🔥 Calorías: 100 Kcal
  6. 👫 Raciones: Al gusto

Pasos para hacer Receta en Estados Unidos

Ingredientes

  • Hojas de estafiate
  • Ramas de estafiate
  • Tallo de estafiate
  • Edulcorante a elección
  • Agua en cantidad suficiente

Preparación

  • Paso 1: Coloca en una olla la cantidad que prefieras de agua, si quieres un té para una o dos personas, sirve dos tazas de agua en la olla.
  • Paso 2: Deja que hierva y apaga, aun con el agua recién hervida añade las cucharadas de estáfate, de una a dos según se prefiera, puedes añadir las ramas o flores.
  • Paso 3: Deja reposar la olla tapada por unos 20 minutos para que el vapor ayude a liberar las propiedades de estas hojas al agua.
  • Paso 4: Al pasar los minutos puedes colar la infusión y servir.
  • Paso 5: Esta receta se consume una taza del te luego de cada comida por varios días para poder notar sus beneficios.

Recomendación

Esta bebida no se suele consumir en una cantidad mayor a la de una taza, pero en caso de sentir malestares frecuentes puede tomarse una vez al día por una semana, si los malestares persisten debe consultarse con un experto, no mezclar la bebida con medicamentos o pastillas ya que pueden tener posibles efectos adversos, esta planta se prepara colocando las hojas cortadas o en un manojo en la olla, puedes añadir las flores o el tallo dependiendo de la cantidad que se desee preparar, no excedas las cantidades aquí mencionadas.

Datos curiosos

El nombre del estafiate proviene del náhuatl Iztauhyatl que significa según algunos expertos “agua de deidad de sal” esta solía ser ofrecida en rituales religiosos y en honor de los dioses del agua, en un mes especifico y adema en honor a la diosa de la sal, es hoy una medicina tradicional de la UNAM, hay quienes investigan y concuerdan que el nombre en realidad significa Salsa y amarga su agua, aunque no se tenga un origen verificado lo cierto es que sigue siendo usada como remedio casero.

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