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Receta de Flan tradicional boricua

Receta de flan tradicional boricua

El flan es un postre muy popular en muchos hogares del mundo. Es una receta muy sencilla y muy deliciosa para compartir en familia. Su preparación es bastante rápida por eso es una de las más realizadas

En Puerto Rico el flan es emblemático para las fiestas navideñas. Por eso aquí te vamos a enseñar paso a paso como realizar un rico postre para estas fechas tan importantes. 

CONTENIDO (REVISAR) 👩🏻‍🍳

¿Cómo hacer flan tradicional?

Esta receta es muy sencilla, pero esto no indica que los pasos deben realizarse de forma cuidadosa. Teniendo los ingredientes ordenados y a la mano podrás disfrutar de un rico flan en pocos instantes. 

Información Nutricional

  1. 🍽️ Categoría: Postres
  2. 🍳  Cocina: Puerto Rico
  3. 🔪 Preparación: 5 minutos
  4. 🍲 Cocción: 60 minutos
  5. 🔥 Calorías: 380 Kcal
  6. 👫 Raciones: 6 personas

Pasos para hacer Receta en Estados Unidos

Ingredientes: 

Cada uno de estos ingredientes son valiosos para la conformación de este postre. Las medidas deben ser exactas para que la consistencia del flan sea la esperada.

Ingredientes Para El Caramelo

  • 1 taza azúcar
  • ¼ taza agua

Ingredientes Para El Flan

  • 3/4 – 1 taza de azúcar
  • 1 lata leche evaporada
  • 1 lata leche condensada
  • 3 a 5 huevos
  • 1 cucharadita vainilla
  • Pizca de sal

Preparación: 

El flan se hace muy rápido, pero lleva dos importantes preparaciones que se unificarán para obtener este rico postre. Sigue los pasos con detenimiento para que saborees este manjar navideño. 

Para el caramelo

  • Paso 1: Integra el azúcar y el agua en una cacerola a fuego alto. Mezcla de forma vigorosa hasta que se formen burbujas. Luego de esto mueve el caramelo en forma envolvente por 2 minutos hasta que obtenga un color marrón claro. Retirar del fuego. 
  • Paso 2: Vierte el caramelo caliente en el molde donde harás el flan. Con mucho cuidado esparce por las paredes del molde. 

Para el flan

  • Paso 1: Inicia esta preparación colocando el horno a precalentar a una temperatura de 350 grados. 
  • Paso 2: En una licuadora, añadir la leche evaporada, la leche condensada, la pizca de sal, los huevos y la vainilla. Procesa todo a velocidad media por un minuto o hasta que todo esté bien integrado y se forme una espuma arriba. 
  • Paso 3: Vierte la mezcla en el molde preparado previamente con el caramelo, haz esto usando un colador. Tapa este molde y colócalo al baño de María dentro del horno por aproximadamente una hora.
  • Paso 4: Una vez pasada la hora, revisa el flan para verificar que esté listo. Para asegurarte inserta un cuchillo o palillo de madera. Si este sale limpio indicará que ya está listo el flan. 
  • Paso 5: Deja que se enfríe a temperatura ambiente y luego refrigera por algunas horas para poder disfrutar de este delicioso postre. 

Recomendación

El caramelo es algo muy sencillo de hacer, pero te daremos algunos trucos para evitar que se endurezca antes de tiempo. Debes cocinarlo por aproximadamente 5-7 minutos o hasta que el color sea marrón y dejé de tener burbujas grandes.

¿Sabías qué?

El flan contiene muchas recetas y cada familia coloca ingredientes más o menos. Incluso hay recetas que están diseñadas para las personas veganas o intolerantes a la lactosa.

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