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Recetas con nopales

Recetas con nopales

El nopal es una planta mayormente usada en la gastronomía mexicana, entre algunos datos de este el más famoso o más mencionado es su uso en bebidas para bajar de peso, en algunos otros países esta planta se le conoce como penca, tuna, chumbera, nopal, higuera o palera y es familia de los cactus, si quieres saber más sobre esta planta y cómo es usada como suplemento en las comidas sigue leyendo el siguiente artículo, aquí te damos los mejores datos de recetas.

CONTENIDO (REVISAR) 👩🏻‍🍳

¿Cómo hacer receta con nopales?

En aspecto no parece ser un ingrediente ideal para que tus comidas queden más sabrosas, si no conoces esta planta seguramente no sabrás en absoluto como puede cocinarse, pero despejaremos muchas de estas dudas en los siguientes pasos, ten en cuenta nuestras recomendaciones.

Información Nutricional

  1. 🍽️ Categoría:Aperitivo
  2. 🍳  Cocina: Mexicanas
  3. 🔪 Preparación: 15 minutos
  4. 🍲 Cocción: 15 minutos
  5. 🔥 Calorías:  12 Kcal
  6. 👫 Raciones: 4 personas

Pasos para hacer Receta en Estados Unidos

Ingredientes

  • 1/2 taza de queso fresco
  • 6 pencas de nopal picadas y ya cocidas
  • Cascara de tomatillo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 chiles serranos
  • 1/2 taza de cilantro
  • 1/2 taza de cebolla
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • Tortillas de maíz tostadas
  • Pimienta al gusto
  • Sal al gusto
  • 1 cucharada Orégano
  • 1/3 taza Aceite de oliva
  • 1 aguacate

Preparación

  • Paso 1: Añade los nopales a un tazón grande, ten en cuenta que estos ya deben estar cocidos, su cocción dura aproximadamente 8 a 10 minutos, luego de esto corta en tiras y agrega al tazón junto con el jitomate y la cebolla picada.
  • Paso 2: Añade chiles lavados y cilantro fresco picado más pequeño, revuelve todo muy bien y salpica con el jugo de limón, para suavizar los sabores añade un chorro de aceite de oliva.
  • Paso 3: Con ayuda del aceite podrás integrar mejor la sal y la pimienta, puedes añadir un poco de orégano al gusto, recomendamos usar poco, luego de esto rocía el queso encima y agrega aguacate en rebanadas delgadas, sirve esta receta con las tortillas de maíz ya tostadas.

Recomendación

Para manipular el nopal debes tener cuidado, ya que las espinas pueden ser muy largas, utiliza guantes para ayudarte a cortar el borde del nopal, con un cuchillo afilado también raspa su superficie, esto eliminara las espinas, no temas cortar parte también de los brotes o bordes en los que ha crecido la espina, para asegurarse de que no quede ningún resto en el nopal, ya luego con estos limpios puedes cortar en tiras y llevar al agua hirviendo por 8 minutos.

Datos curiosos

Al cocinarse el nopal suelto una sustancia pegajosa, debes vigilar que la misma no se eleve en la olla y se desborde, la espuma puedes retirarla o bajar el fuego para evitar que siga hirviendo tanto la preparación, si ya están listos puedes colar y enjuagarlos, dejando escurrir unos minutos y secando con alguna servilleta absorbente, este ingrediente también puedes añadirlo a un desayuno de huevos revueltos o a los guisos, es una planta con fibra que posee muchos beneficios.

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